Gulasch im Backofen aus dem Thermomix® TM5 | Thermifee

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Bequemes Backofengericht - gezaubert im Ofenmeister von Pampered Chef.

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Hier findet Ihr nachfolgend das Rezept:

Saftiges Gulasch
aus dem Ofenmeister

Zutaten:

1,5 kg Gulasch (z.B. Rind-, Schweine- oder Hähnchenfleisch)
(Fleisch evtl. vorher marinieren mit Öl, Salz und Gulasch-/Hähnchengewürz)
2-3 Zwiebeln in Stücken
2-3 Paprikaschoten,gewürfelt

Zutaten für die Soße:

700 ml Wasser
50 g Tomatenmark
1 ½ Würfel Fleischbrühe
1 EL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Gulasch- oder Hähnchengewürz
1 TL Salz
½ TL Pfeffer

Zubereitung:

Backofen vorheizen auf 200-230 Grad Ober/Unterhitze.

Zuerst das Fleisch, darüber die Zwiebeln und dann Paprika in den Ofenmeister geben.

Im Anschluss die Soße zubereiten:
Alle Zutaten miteinander vermischen (ich habe dies im Thermomix gemacht – ca. 10 Sekunden auf Stufe 5) oder in einer Schüssel glatt rühren, bis eine sämige Soße entsteht.

Soße in den Ofenmeister über das Fleisch, Zwiebeln und Paprika gießen und vorsichtig unterrühren.

Ofenmeister mit dem Deckel verschließen und auf das Gitterrost – unterstes Einschubfach- in den Backofen stellen.
!!! Rinder-/Schweinegulasch mind. 2 Std. garen/bei Hähnchengulasch reicht 1 – 1 ¼ Std. aus!!!

Nach Ende der Garzeit eine Garprobe vom Fleisch machen. Sollte es noch nicht zart genug sein, bitte noch einige Minuten weitergaren.

Danach den Ofenmeister aus dem Backofen holen und ihn auf das Kuchengitter stellen. Soße ggfs. noch abschmecken. Zum Binden etwas Wasser mit 3 TL Speisestärke glatt rühren (bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind )und in den Ofenmeister zum Gulasch gießen und unterrühren. Guten Appetit !
Eure Thermifee
Steffi