Guía Paso a Paso: Cómo Hacer la Mejor Carne a la Masa | El Rincón del Soguero Cocina

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy especial, directamente desde el horno de barro de El Rincón del Soguero: la Carne a la Masa. Esta es una receta tradicional de la zona de Cuyo en Argentina, que se ha transmitido de generación en generación.
Es una receta sencilla y fácil de hacer, perfecta para agasajar a tus amigos cuando vienen a visitarte. Y lo mejor de todo es que no necesitas ingredientes complicados.
Aquí te dejo la lista:
1kg 100 gr de Carne (Buscar cortes económicos; por ejemplo rosbif)
500 ml de Vino blanco .
3 Dientes de ajo.
Condimentos (Al gusto)
Una rama de romero, orégano fresco, tomillo, pimienta negra molida, ají molido y sal fina o entrefina.
Para la masa: 1kg Harina, Cantidad necesaria de Agua, Cantidad necesaria de Sal.
Van a acompañar la carne: Un morrón grande, 2 puerros, 2 cebollas, 3 zanahorias.
Espero que se animen a poner en práctica esta receta y me encantaría escuchar cómo les salió. Y si ya saben cómo hacer Carne a la Masa, ¡me encantaría que compartieran sus propios métodos y secretos en los comentarios!
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Un abrazo de vuelta y media. César.

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00:00 Saludo presentación.
00:22 Macerando la carne
02:32 Preparando la masa
03:32 Contando las verduras que van acompañar la carne.
05:12 Estirando la masa.
06:19 Forrando la olla con la maza.
06:38 Rellenado la masa.
8:42 Horneando la carne a la masa.
09:15 La carne a la masa esta lista.
09:44 Descubriendo la carne.
10:30 Probando esta delicia.
11:40 Palabras finales y saludo.
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