Ooni Halo Pro Spiralkneter im Test – 5 kg Pizzateig problemlos kneten! 🍕💪
Автор: pizza1_de
Загружено: 2025-03-11
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Der brandneue Ooni Halo Pro Spiralkneter ist da – und wir testen ihn auf Herz und Nieren! 💥 In diesem Video testen wir, wie er mit 5 kg Teig und 70 % Hydration klarkommt. Das Ergebnis? Perfekt gekneteter Pizzateig mit einer super Glutenstruktur! 🔥
Das Rezept zum Nachmachen:
48 h Teig
Für 16 Ballen á 280g
2.612g Mehl
1.828g Wasser
6g Frischhefe, 3g Trockenhefe oder 12g Adam Lievito Madre
78g feines Meersalz
Ergibt 4.525g Hauptteig
Für die Gare lassen wir den Teig bei Raumtemperatur 1 Stunde in der Stockgare nach dem Kneten, dann 44 Stunden im Kühlschrank und anschließend 4 Stunden bei Raumtemperatur gehen vor dem Backen.
📅 Ab 8. April exklusiv auf pizza1.de erhältlich!
📢 Noch Fragen? Schreib sie in die Kommentare oder komm ab dem 8. April in unser Ladengeschäft!
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