Saboroso BOLINHO DE CHURROS - Mulheres (30/10/2024)

Quando a vontade de churros bate, esses bolinhos são a resposta! Sabor e fofura em cada pedaço! 😍

Quem prepara para gente é a chef de cozinha Vivian Feldman. Já anota a receita!

#SomosMaisMulheres

INGREDIENTES PARA A MASSA
1 xícara (chá) de água (240 ml)
2 colheres (sopa) de manteiga (50 g)
2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
2 ovos

INGREDIENTES PARA O RECHEIO
350 g de chocolate meio amargo
170 g de creme de leite

INGREDIENTES PARA FINALIZAR
Açúcar e canela para empanar
Gordura vegetal ou óleo (para fritar)

MODO DE PREPARO
MASSA
Leve a água, a manteiga, o açúcar e o sal ao fogo alto até ferver.
Reduza o fogo e adicione toda farinha de uma vez.
Mexa a massa com uma espátula de silicone até obter uma massa lisa e que solte do fundo da panela.
Transfira a massa para a batedeira e bata com a raquete para esfriar a massa (pode fazer a mão também).
Adicione os ovos, um a um, esperando incorporar bem o primeiro antes de colocar o próximo.
Coloque a massa em manga de confeitar com um bico pitanga pequeno.

RECHEIO
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Leve para a geladeira até firmar e faça umas bolinhas para usar na hora de rechear.

MONTAGEM
Faça discos de massa sobre papel manteiga.
Coloque uma bolinha da trufa ou uma porção de doce de leite no centro de cada disco e cubra com mais massa, certificando-se que não fique nenhum buraco por onde possa vazar o recheio.
Leve à geladeira enquanto aquece a gordura.
Aqueça a gordura e frite os churros entre 160 e 170 graus até ficarem dourados.
Passe no papel toalha e jogue em uma mistura de açúcar com canela.
Rendimento: 16 unidades

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