[NO밀가루] 명절의 품격 높여줄 "연근멘보샤" | 겉바속탱 연근새우전 레시피 🥢
Автор: CookBook 쿡북
Загружено: 2026-01-22
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#연근멘보샤 #연근새우전 #명절음식 #노밀가루
🍽️ 명절의 품격을 높여줄, 아삭 탱글 '연근 멘보샤(연근 새우전)' 만들기
이번 명절, 늘 먹던 전 요리말고 '연근 멘보샤' 어떠신가요?✨
밀가루는 전혀 넣지 않아 더 건강하게 즐길 수 있습니다.
아삭한 연근과 새우의 탱글한 식감과 감칠맛의 완벽한 밸런스!
남녀노소 누구나 좋아할 건강하고 고급스러운 레시피, 지금 바로 확인해보세요. 😊
📌 재료 (Ingredients)
. 연근 200g
. 생 새우살 300g
. 부추 반 줌
. 액젓 1.5스푼 (참치액 권장)
. 맛소금 2꼬집
. 후추 톡톡
. 감자 전분 2스푼 (반죽용)
. 감자 전분 적당량 (겉면에 묻힐용)
. 식용유
✅ TIP
. 연근은 너무 두껍지 않게 0.3cm 정도로 일정하게 썰어야 식감이 가장 좋아요👍
. 썰어둔 연근은 갈변 방지를 위해 꼭 소금+식초 물에 담가주세요
. 중약불에서 은근하게 구워야 겉은 타지 않고 속의 새우까지 촉촉하게 익습니다
. 새우 소를 만들 때 잘게 잘 다져주어야 연근 사이에서 떨어지지 않고 잘 뭉쳐집니다✨
. 전분 가루를 앞뒤로 가볍게 묻혀주면 훨씬 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요
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