5 näringsrika växtbaserade recept med grönkål – Snacks, tillbehör & måltider!

För er info spelades denna video in i juni, så tänker bättre sent än aldrig!

Grönkål är en av de mest näringsrika grönsakerna, inte undra på att jag snöat in så mycket på den. Visste ni att grönkål exempelvis innehåller fyra gånger mer betakaroten än spenat. Att den innehåller alla nio nödvändiga aminosyror som kroppen behöver och innehåller mer kalcium per viktenhet än mjölk. Dessutom kan vi ta upp kalken från grönkålen lättare än från mjölk. Grönkål är fullproppad med antioxidanter och innehåller 45 olika flavonoider som fungerar antiinflammatoriskt!

Idag ska vi ta vara på hela grönkålen och använda den i fem olika recept.
Idag ska vi göra grönkålschips, vilket är en favorit! Grönkålspesto, vitlöksstekt grönkål, grönkålssallad med massa gott och en grönkålssoppa! Håll till godo.

Nedan recept innehåller annonslänkar från Meds Apotek & Bodystore:

Grönkålschips:
Grönkål
Olivolja, https://bit.ly/3T5Zpfb
Flingsalt
Spara stjälkarna!
160 grader ca 10 min.

Grönkålspesto:
300 gr grönkål
1 kruka basilika
Pinjenötter (eller solrosfrö), https://bit.ly/3ypNC3c https://bit.ly/3ymAEDu
0,5-1 dl näringsjäst, https://bit.ly/3EnXT41
Vitlök
Salt, https://bit.ly/3T4vV1k

Vitlöksstekt grönkål:
Kokosolja eller smör/ghee, https://bit.ly/3MjZUAg https://bit.ly/3ypW5DR
500 gr grönkål
1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 tsk örtsalt, https://bit.ly/3RMkTfO
Går tillsätta kokosmjölk/grädde om man vill skapa en stuvning.


Grönkålssallad:
Grönkål
Rödkål
Olivolja, https://bit.ly/3T5Zpfb
Granatäpple
Valnötter, https://bit.ly/3fSGHcq
Äppelcidervinäger, https://bit.ly/3T8P16a
Kålrabbi
Örtsalt, https://bit.ly/3RMkTfO
Massera grönkålen.
Man kan slänga i äpplen eller citrusfrukt om man skulle vilja!


Grönkålssoppa:
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
Kokosolja eller ghee/smör att steka i, https://bit.ly/3MjZUAg https://bit.ly/3ypW5DR
300 gr grönkål
400 gr kokta kikärtor/bönor, https://bit.ly/3MhIe8n https://bit.ly/3yq1L0o
1 lit vatten
2 msk veggiebuljong, https://bit.ly/3yqz6Zn
2 dl kokosmjölk, https://bit.ly/3edMUiM
1 msk äppelcidervinäger, https://bit.ly/3T8P16a
Oregano, https://bit.ly/3SMKCGu
Chiliflakes LÄNK
Örtsalt, https://bit.ly/3RMkTfO
Peppar mald, https://bit.ly/3MikDnH
Toppa med:
Grönkålschips
Furikake, https://bit.ly/3ys3Skl
Näringsjäst, https://bit.ly/3EnXT41

Gör så här:
1. Hacka gul lök och vitlök. Smält kokosolja eller smör i en kastrull och låt den gula löken fräsa upp och mjukna.
2. Hacka grönkålen och ha ner i kastrullen tillsammans med vitlöken. Fräs under omrörning på medelvärme tills grönkålen blivit riktigt grön.
3. Skölj kikärtorna/bönorna och ha ner i kastrullen. Häll i de övriga ingredienserna och smaka av med kryddorna.
4. Låt det sedan puttra ihop under lock i cirka 10-15 minuter. Mixa sedan soppan med en mixerstav. Smaka av om det behövs mer kryddor.

Bra mixerstav: https://bit.ly/3MhW3n8 (annonslänk Bagaren och kocken)


Videon är filmad och redigerad av:
https://ewmedia.se/
  / erikwen  


Spana gärna in mina andra kanaler här:
  / cleanlifestyle.se  
  / cleanlifestyle.se  
https://cleanlifestyle.se/