Apfel - Streuselkuchen mit Hefeteig/Germteig / Apple Crumble Cake with yeast dough

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Teig: 330g Mehl, 130g Milch, 60g Butter, 40g Zucker, 1 Ei, 12g frische Hefe oder 4g Trockenhefe, 1/2 TL Salz

Streusel : 200g Mehl + 100g Mandeln + 200g Butter + 200g Saubzucker

2 kg Äpfel

50g Zucker + 1 TL Zimt

15g - 20g Haselnüsse oder Mandeln

Dough: 330g flour, 130g milk, 60g butter, 40g sugar, 1 egg, 12g fresh yeast or 4g dry yeast, 1/2 teaspoon salt

Crumbs: 200g flour + 100g almonds + 200g butter + 200g sugar

2 kg of apples

50g sugar + 1 teaspoon cinnamon

15g - 20g hazelnuts or almonds

Hamur: 330 gr un, 130 gr süt, 60 gr tereyağı, 40 gr şeker, 1 yumurta, 12 gr taze maya veya 4 gr kuru maya, 1/2 çay kaşığı tuz

Kırıntılar: 200 gr un + 100 gr badem + 200 gr tereyağı + 200 gr şeker

2 kg elma

50 gr şeker + 1 tatlı kaşığı tarçın

15 gr - 20 gr fındık veya badem

Testo: 330g brašna, 130g mleka, 60g putera, 40g šećera, 1 jaje, 12g svežeg kvasca ili 4g suvog kvasca, 1/2 kašičice soli

Mrvice: 200g brašna + 100g badema + 200g putera + 200g šećera

2 kg jabuka

50g šećera + 1 kašičica cimeta

15g - 20g lešnika ili badema

Masa: 330 g de harina, 130 g de leche, 60 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 1 huevo, 12 g de levadura fresca o 4 g de levadura seca, 1/2 cucharadita de sal

Migas: 200 g de harina + 100 g de almendras + 200 g de mantequilla + 200 g de azúcar

2 kg de manzanas

50 g de azúcar + 1 cucharadita de canela

15g - 20g de avellanas o almendras

Impasto: 330 g di farina, 130 g di latte, 60 g di burro, 40 g di zucchero, 1 uovo, 12 g di lievito fresco o 4 g di lievito secco, 1/2 cucchiaino di sale

Briciole: 200 g di farina + 100 g di mandorle + 200 g di burro + 200 g di zucchero

2 kg di mele

50 g di zucchero + 1 cucchiaino di cannella

15 g - 20 g nocciole o mandorle

Pâte: 330 g de farine, 130 g de lait, 60 g de beurre, 40 g de sucre, 1 œuf, 12 g de levure fraîche ou 4 g de levure sèche, 1/2 cuillère à café de sel

Miettes: 200g de farine + 100g d'amandes + 200g de beurre + 200g de sucre

2 kg de pommes

50g de sucre + 1 cuillère à café de cannelle

15g - 20g de noisettes ou d'amandes