❤️CREMA DE CHAMPIÑONES🍄🟫🍄🟫
Автор: Willyviajera Puri
Загружено: 2025-07-02
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Puede que sea una de las cremas más ricas que probaréis. Fácil y deliciosa a mas no poder.
INGREDIENTES:
Caldo de verduras o agua
300 g champiñones frescos
Sal
Aceite
1 cebolla
La parte blanca del puerro
2 dientes de ajo
Nuez moscada
1 cucharada sopera harina
Nata para cocinar
PREPARACION:
Lavamos bien los champiñones y los dejamos en un recipiente con agua fría y una chorrada de limón para que no se oxiden.
En una cazuela con aceite ponemos los dientes de ajo pelados y troceados, la cebolla cortada en trocitos, el puerro troceado y los champiñones sin el rabito, lavados y laminados. Dejamos rehogar todo añadiéndole sal durante unos 10 minutos. Cuando veamos que se ha reabsorbido el caldo que sueltan los champiñones, dejamos que se pochen unos minutos más, sin que se doren y agregamos 1 cucharada sopera de harina. Rehogamos e incorporamos el caldo de verduras. Dejamos cocer todo junto unos 10 o 15 minutos.
A continuación, batimos con la batidora para formar la crema y probamos de sal. Añadimos una buena chorrada de nata y dejamos calentar suavemente. Espolvoreamos nuez moscada y servimos.
Decoramos con unos champiñones laminados que habremos dorado en una sartén con una gotita de aceite.
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