Porc sauté au beurre et ail 🇯🇵 【豚のニンニク・バター炒め】 | Recette japonaise savoureuse et intense🔥

🔥 Découvrez le Buta Garlic Butter Itame (豚ガーリックバター炒め) — un sauté japonais au porc, à l’ail et au beurre, relevé d’une touche de sauce soja.
Une explosion de saveurs intenses et parfumées, parfaite pour un repas rapide et gourmand !

🍳 C’est une recette simple mais incroyablement savoureuse, typique des repas japonais du quotidien.
Le secret ? Le mariage du beurre et de la sauce soja, pour un umami irrésistible.

💡 Astuce du chef : servez-le sur un bol de riz chaud et ajoutez un peu de cébette fraîche pour sublimer le goût !

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🍽️ Ingrédients (pour 2 personnes) :

Poitrine de porc ou échine – 200 g
Oignon – 100 g
Shiitake – 50 g
Ail – 10 g (1 gousse)
Cébette – 10 g
Sauce soja – 30 ml
Beurre – 10 g
Huile de sésame – 10 ml
Poivre

🔪 Préparation :

Couper la peau de la poitrine (couenne), puis trancher finement
Émincer l’oignon et les shiitake
Couper finement l’ail (en lamelles fines, pas en purée)
Ciseler la cébette
Chauffer une poêle avec l’huile de sésame
Faire revenir l’ail jusqu’à légère coloration
Ajouter le porc et le faire dorer
Ajouter les oignons et les shiitake, faire sauter 3 minutes
Incorporer le beurre
Verser la sauce soja et poivrer
Ajouter la cébette et servir immédiatement

⏱️ Chapitres
00:00 Introduction
00:25 Préparation des ingrédients
01:38 Cuisson du porc
02:18 Ajout du beurre et de la sauce soja
02:45 Dressage! Bon appétit !


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