Проект «Пивоварня Fifty Meter» – День большого пивоварения!
Автор: Sui Generis Brewing
Загружено: 2025-11-13
Просмотров: 358
Присоединяйтесь ко мне на моём грандиозном дне пивоварения в рамках проекта «Пиво Fifty Meter» этого года! Спустя шесть месяцев после посадки ячменя (и более чем через два года после сбора урожая хмеля) это пиво, вдохновлённое ламбиком, уже варится в котле. Большая часть этого дня пивоварения проходит по традиционным технологиям ламбика: солодовая смесь с историческим ветровым солодом, выдержанный хмель, кулшиппинг для охлаждения пива и многомесячная ферментация для получения желаемого дикого эля.
Подробнее об этом пиве и его рецепте можно узнать в моём блоге: https://suigenerisbrewing.com/index.p...
Главы:
0:00 — Вступление
0:55 — Некоторые уникальные сложности
1:00 — Сложность 1: Солодовые корешки затрудняют помол
2:25 — Сложность 2: Ветряной солод не очень рассыпчатый
3:35 — Вялый солод = хорошее затирание и промывка
4:33 — Затирание и промывка
5:50 — Выдержанный хмель
7:25 — Завершение варки и кулшиппинг
8:15 — День 2
9:15 — Перенос и ферментация
9:47 — Заключение
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
