Arroz con salmón: Rice with salmon:

Arroz con salmón:
Ingredientes:

250 gr de arroz. 1 trozo de pimiento rojo. 1 pimiento verde (italiano). 4 dientes de ajo. 2 piezas de lomo de salmón (ahumado o no). 250 gr de tomate (casero o frito). Un poco de pimentón dulce. Azafrán. 1.200 mililitros de caldo de paella o agua. Sal al gusto. Aceite de oliva

Preparación:
Cortar en trocitos el pimiento verde y rojo. Corta el ajo en láminas. Sofríe el ajo en aceite de oliva en una sartén o paellera. Añade los pimientos y continúa cocinando unos 5 minutos. Agrega los cubos de salmón para sellarlos. Cuando estén sellados, agrega el tomate frito o rallado. Seguidamente, añade el caldo. Cuando el caldo comience a hervir, añade el azafrán, la sal y el pimentón dulce. Echa el arroz en la olla con el caldo hirviendo. Cocina sin remover durante 20 minutos (o según fabricante) a fuego medio. Cuando el arroz con salmón esté listo, déjalo reposar 5 minutos para que se asienten los sabores e ingredientes. Quedará meloso. Y LISTO.

Recetas de cocina Nerja. Suscríbete al canal.

Rice with salmon:
Ingredients:

250 gr of rice. 1 piece of red pepper. 1 green pepper (Italian). 4 cloves of garlic. 2 pieces of salmon loin (smoked or not). 250 g of tomato (homemade or fried). A little sweet paprika. Saffron. 1,200 milliliters of paella broth or water. Salt to taste. Olive oil

Preparation:
Cut the green and red pepper into pieces. Cut the garlic into slices. Sauté the garlic in olive oil in a frying pan or paella pan. Add the peppers and continue cooking for about 5 minutes. Add the salmon cubes to seal them. When they are sealed, add the fried or grated tomato. Next, add the broth. When the broth begins to boil, add the saffron, salt and sweet paprika. Pour the rice into the pot with the boiling broth. Cook without stirring for 20 minutes (or according to manufacturer) over medium heat. When the rice with salmon is ready, let it rest for 5 minutes so that the flavors and ingredients settle. It will be sweet. AND READY.

Nerja cooking recipes. Subscribe to the channel.