【山の恵み編 第1弾】山を知り尽くしたキノコ狩りの達人とポルチーニを探しに！大量収穫！採れたてのポルチーニで簡単レシピ！【Frittelline / Pitteji】
Автор: きょう何たべよ / Marco Macri
Загружено: 2021-11-04
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皆さんこんにちは！
先日近くの山にポルチーニを採りに行ってきました！
ポルチーニには生える木によって色んな種類があり、色や香りも変わってきます！
山での様子も撮影してきたので良ければ一緒にご覧ください！
今回の料理はとっても簡単なカラブリアのおやつ、フリッテッリーネです。
カラブリア語(方言)ではPitteji。
すぐ出来て簡単で美味しい！冷凍のポルチーニでも、日本のキノコでも応用
出来るので是非試してみてください！
▶使用材料
ポルチーニ(生) 150g
炭酸水 200g
セモリナ粉 60g
薄力粉 70g
塩
唐辛子
イタリアンパセリ
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