평생쓰는 볶음양념 쭈꾸미볶음
Автор: ⭐️어느별식탁
Загружено: 2024-08-08
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🌶️어제 입추 지났다는데, 덥네요.😂
오늘도 에어콘 아래서 맵게 맵게 볶아 먹었어요.
큰아들이 워낙 매운 볶음 덮밥을 좋아해요.
볶아 주면 그렇게 잘 먹는다요.ㅎㅎ
🌶️지난번 피드에 평생 쓰는 매운 양념장 보여드렸죠?
양념장 만들어 두고,
낙지 오징어 사다가 볶아 먹고,
오늘은 쭈꾸미도 볶았어요.
🦑생물 주꾸미 사기 힘드실땐 냉동 주꾸미 사세요.
사장님 말이 업소에서는 냉동 주꾸미 쓴다고, 더 맛있다고 하네요?
손질도 다 되어 있어요.
🌶️집에 매운고추가루 없으시면,
매운고추가루 좀 사두세요.
낙지볶음 맛있게 드시려면,
매운 고추가루가 필수에요.
매운 고춧가루 사서 김냉에 넣어두시고, 낙지볶음 오징어볶음 제육볶음 하실때 넣으시거나 일반 고추가루와 섞어 쓰세요.
더 매운거 원하시는분은 청양고추도 많이 넣으시고요, .
🔖평생쓰는 매운양념레시피
🔹매운고추가루 100ml(반반 섞어도 돼요) 참치액1T 미림1T 참기름1T 다진마늘1T 굴소스4T 설탕2T 다시다1t(작은술) 물1T
(매운고추가루일수로 당도는 조금 높여주세요.)
🔖쭈꾸미볶음
1️⃣손질된 쭈꾸미는 혹시 모르는 이물질과 냄새제거를 위해 밀가루 넣고 좀 치대다고 씻어 물기 빼주세요.
2️⃣팬에 기름 두르고 호박 양파 대파흰부분 등 큰 채소부터 넣고 볶다 소금간 약간(굵읏 채소는 밑간 약간하면 맛나요)
2️⃣센불에 주꾸미넣고 소주나 청주 넣고 냄새를 날려요.(후람베)
3️⃣양념장 넣고 쭈꾸미는 수분이 많으니 토치로 수분을 날려요. (물이 많이 생기면, 볶을때 땅콩버터 조금 넣어보세요.)
4️⃣대파초록부분, 청양고추 넣고 볶다가, 참기름 통깨
👉냄비 #휘슬러 @
👉그릇 #솔솔푸른솔 @

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