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Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |台灣早餐風味 台式古早味蛋餅 肉鬆口味 外酥內Q彈 零失敗粉漿比例 │Taiwanese Omelet

Автор: Lou4Zou3 | 爐灶

Загружено: 2022-04-14

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Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |台灣早餐風味 台式古早味蛋餅 肉鬆口味 外酥內Q彈 零失敗粉漿比例 │Taiwanese Omelet

台式蛋餅是台灣早餐的熱門美食,做法簡單,餡料又可自由配搭。不過在家自製,卻經常出現餅皮過厚的情況。今集Cannes 就教你一個小秘訣,只需要一條濕毛巾幫忙,便可以輕易煎出厚薄適中的餅皮。

台式蛋餅(四人份)
材料
麵糊 (約8片):
中筋麵粉 200克
木薯粉        20克 
鹽          4克
雞蛋100克 (2隻)
清水 400克

餡:
雞蛋 適量( 2隻配一餅)
葱花50克 
肉鬆 適量
芝士片 數片

醮醬:
甜辣醬

*歡迎合作/聯絡(食譜/廚具/餐飲/活動/推廣):[email protected]

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Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |台灣早餐風味 台式古早味蛋餅 肉鬆口味 外酥內Q彈 零失敗粉漿比例 │Taiwanese Omelet

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