Mezclamos dos de las mejores cocinas del mundo y este es el resultado 🇵🇪 🔥 🇰🇷

Hoy preparamos una receta fusión muy especial: kimbap coreano relleno de lomo saltado peruano, una combinación que nos sorprendió y nos encantó. Mantuvimos la base tradicional del kimbap, arroz sazonado, espinaca, zanahoria y alga nori, y la combinamos con un salteado jugoso y lleno de sabor, adaptando ingredientes como el ají amarillo con chile rojo coreano, ya que en Corea no siempre se consiguen los productos originales.

Esta receta representa lo que somos en Sabor a Asia: cocina coreana hecha con respeto, creatividad y mucho cariño por las gastronomías que nos inspiran. Si eres peruano o amante de la comida coreana, este kimbap fusión te va a encantar.

👉 Déjanos en los comentarios cómo preparas tú el lomo saltado o qué ingrediente le añadirías.

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📝 Ingredientes:

Lomo saltado (relleno fusión)
• 300 g de lomo de res
• 2 chiles rojos (chile rojo coreano)
• 100 g de cebolla
• ½ tomate grande
• 150 g de zanahoria
• Ajo (cantidad al gusto)
• Aceite (para saltear)
• Sal
• Pimienta
• Comino
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de vino de cocina (en la receta: matsul)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• (Opcional) 1 cucharada de salsa de ostra

Relleno tradicional de kimbap
• 4 huevos
• 300 g de espinaca
• Sal (al gusto)
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí

Para el armado del kimbap
• Arroz blanco cocido
• Sal (para el arroz)
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• Alga nori