सूजी की झटपट इडली | 5 मिनट में टेस्टी Rava Idli Recipe | Soft & Spongy Idli | MD Cooking
Автор: MD Cooking
Загружено: 2025-12-06
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About the Recipe (रेसिपी के बारे में)
Idli या Idly दक्षिण भारत की एक पारंपरिक डिश है, जिसे हल्का, हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में जाना जाता है। पारंपरिक इडली चावल से बनाई जाती है, लेकिन इसका एक बेहद मशहूर और आसान वेरिएशन है Rava Idli, जिसे सूजी (semolina) से बनाया जाता है।
Rava Idli बनाना बेहद आसान है, इसमें भिगोने या पीसने की जरूरत नहीं होती। इस रेसिपी वीडियो में मैंने स्टेप-बाय-स्टेप Rava Idli बनाने का तरीका बताया है।
⏱ Preparation Time: 30 minutes
🍽 Serving: 4
📝 Ingredients (सामग्री)
Sooji/Rava – 1 cup
Curd – 1/2 cup
Eno fruit salt – 1 tsp
Salt – 1 tsp
👨🍳 How to Make Rava Idli (स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी)
एक बाउल में सूजी लें और उसमें दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
नमक मिलाएँ और मिश्रण को 10–15 मिनट के लिए रेस्ट करने दें।
बैटर थोड़ा गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिलाएँ।
अब बैटर में 1 tsp Eno डालें और तुरंत हल्के हाथ से मिक्स करें।
इडली मोल्ड को हल्का सा ग्रीस करें और बैटर भरें।
10–12 मिनट तक स्टीम करें या जब तक इडली पूरी तरह फूलकर स्पंजी न हो जाए।
मोल्ड से निकालकर चटनी और सांभर के साथ गरम-गरम परोसें।
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