Керала Садхья Особый рецепт карри

Ингредиенты

Батат из слоновьих лапок – половинка
Банан сырой – 2 шт.
Черный нут – ½ кг
кокосовая стружка – 1 стакан
Листья карри – 3 веточки
Красный молотый перец чили – 1 ч. л.
Куркума в порошке – ½ ч. л.
Перец молотый – ½ ч. л.
Сухой красный перец чили – 3 шт.
Семена горчицы – 1 ч. л.
Соль – 1 или 2 ч. л.
Масло – 2 или 3 ст.
Метод

Во-первых, мы должны очистить слоновий ямс и сырой банан, нарезать кубиками, затем промыть и слить воду.
по отдельности.
Снова нам предстоит промыть черный горох и отложить в сторону.
Нагрейте воду в кастрюле, добавьте очищенный нут, порошок куркумы и соль, хорошо проварите и отложите в сторону.
Затем возьмите кастрюлю, добавьте воду и нарезанный слоновий батат, накройте крышкой и хорошо приготовьте, отложите в сторону.
Снова берем кастрюлю, добавляем нарезанные сырые бананы с водой, хорошо их готовим, откладываем в сторону.
Затем мы должны измельчить полстакана тертого кокоса и отложить в сторону.
Нагрейте сковороду с толстым дном, добавьте приготовленный сырой банан, приготовленный черный горох и слоновий ямс.
Затем добавьте измельченную кокосовую пасту, порошок красного перца чили, порошок куркумы и соль, хорошо перемешайте и
варить 6-7 минут.
Снимите с огня и отложите.
Разогрейте масло в небольшой кастрюле, добавьте семена горчицы, пусть они потрескаются.
Добавьте сухой красный перец чили, листья карри и полстакана тертого кокоса, перемешайте и хорошо обжарьте.
Затем вылейте обжаренную смесь в приготовленную сковороду с карри и хорошо перемешайте.
Подавайте и наслаждайтесь вкусным рецептом в стиле Кералы во время еды.