Zuppa di carne e verdure - perfetto comfort food!

La zuppa di carne e verdure è un perfetto comfort food, ideale per chi vuole portare a tavola un piatto che scaldi la mente, il cuore e lo stomaco. Non c'è nulla di meglio infatti, dopo aver preso freddo, pioggia o vento, del preparare per sé e per i propri cari un piatto rustico e caldo. A prima vista potrebbe sembrare un piatto dal sapore simile a una comune zuppa di carne, uno spezzatino un po' più brodoso e arricchito da funghi invece nasconde un paio di ingredienti che gli conferiscono un gran gusto: la salsa di soia e la salsa worcestershire.

Se vi state chiedendo che sapore ha la salsa worcestershire o salsa salsa worcester vi possiamo dire che ha un gusto agrodolce e leggermente piccante. Da ciò si intuisce che è molto più di una semplice zuppa di carne e verdure, ma un vero trionfo di sapori e profumi che vi piacerà senz'altro. Il profumino delizioso di questo piatto è anche dato dall'aggiunta delle foglie di alloro che ci stanno divinamente. Il vino rosso poi gli dà carattere, robustezza e rotondità al piatto, le cipolle invece dolcezza. È o non è il piatto perfetto per un pranzo o una cena invernali?

► Ingredienti per preparare la zuppa carne e verdure:
Campanello di manzo 1 kg
Funghi champignon 350 gr
Cipolle 250 gr
Carote 160 gr
Sedano 120 gr
Aglio 2 spicchi
Patate 500 gr
Pomodori pelati 500 gr
Concentrato di pomodoro 40 gr
Alloro 2 foglie
Vino rosso 120 ml
Salsa di Soia 2 cucchiai
Salsa Worcestershire 2 cucchiaini
Brodo di carne q.b.
Olio EVO 4 cucchiai
Sale q.b.
Pepe nero q.b.


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