Minestra riso patate e porri

La minestra di riso patate e porri è un piatto rustico e saporito, perfetto per l'inverno e tutte le volte in cui vogliamo scaldarci un po'. Un piatto molto semplice da realizzare e tanto economico, di quelli ideali quando in dispensa e in frigorifero abbiamo poco e niente o abbiamo dimenticato di fare la spesa. Questa minestra di riso e patate ha un gusto semplice, autentico, genuino, ha il sapore un po' retrò di quei piatti che forse sono passati di moda ma che restano sempre una coccola per il palato. Questa ricetta con le patate risulta fattibile anche da chi non è esperto in cucina e vuol cimentarsi con qualcosa di semplice ma tanto buono, un comfort food perfetto per le giornate più fredde. La presenza dei porri, meno invasivi delle cipolle, regala una bella spinta al gusto finale che altrimenti potrebbe risultare un po' piatto.

Questa minestra con le patate e i porri è adatta a tutti, anche i bambini l'ameranno sin dalla prima cucchiaiata.

► Ingredienti per preparare la minestra riso patate e porri:
Riso Originario 120 g
Patate 600 g
Porri 500 g
Aglio 1 spicchio
Zafferano in pistilli 1 pizzico
Brodo vegetale qb
Parmigiano Reggiano qb
Olio EVO 3 cucchiai
Sale qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...


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