한국인 2/3 이상이 좋아하는 국물 - (20130529_458회 방송)_국물의 진실

[국물의 진실]

[ 원고정보 ]
특별히 짠맛이 느껴지지 않는 조미료에도 많은 양의 소금이 들어 있습니다. 각각 함유된 소금의 양을 잘 알고 요리해야 나트륨 섭취량을 줄일 수 있을 텐데요. 멸치 다시다 2.5g, 국 간장 5.5g, 그리고 된장 5g 등이 소금 1g에 해당합니다. 최근엔 외식에서 섭취하는 나트륨 양이 늘고 있는데요. 밖에서 음식을 먹을 때는 짜지 않게 요리해 달라고 주문하거나 양념을 따로 달라고 하는 것이 좋고 설렁탕과 같은 음식은 식탁에서 추가로 소금 간을 하지 않는 것이 좋습니다. 우리나라 국민의 2/3 이상이 국물을 좋아하고 매끼마다 국물을 함께 먹는다고 합니다. 우리의 음식문화가 건강을 해치지 않기 위해서는 무엇보다 국물 음식에 대한 올바른 식습관이 필요합니다.

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