POSNO // FANTASTIČNE ĆUFTE SA RIŽOM I KROMPIROM

ЋУФТЕ СА РИЖОМ И КРОМПИРОМ

Састојци:

½ шоље пиринче (узмите обичну рижу)
3-4 кромпира средње величине
1 главицу црног лука
1 шаргарепу
Со, зачин по укусу, уље за пржење

1. Кувамо рижу.

Корисни савет Сваки произвођач риже зна каква је она. Због тога на паковању пише како је треба припремити. И колико дуго кувати. Да би васа рижа била подпуна укусна обратите на то пажнју.

Прво оперите пиринаћ водом док вода не постане чиста. На пола шоље зрна риже, ставила сам једну и по шољу воде. Додала сам пола кашичице соли. Првих 5 минута кувала на средњој ватри, а после 15 минута на тихој. Процедите. И охладите.
2. 3-4 кромпира средње величине ољуштите, оперите и скувајте у сланој води до спремности око 20 минута. Да би се кромпир скувао брже, исецкајте га на комадиће.
Потпуно одвојите воду. направите пире кромпир.
3. Једну главицу црног лука ситно насецкајте. Једну шаргарепу изрендајте на најмање ренде. Лук и шаргарепу испржити са уљем до лепе златне боје.
4. Сједините рижу, пире кромпир и лук са шаргарепом. По потреби досолите и ставите зачин по укусу, зелениш.
5. Лепо све измешајте. У одвојену посуду сипајте воду да би квасили руке кад правите ћуфте. Сипајте презле на тањир или даску. Направите ћуфте.
6. Пржите на добро загрејаном тигању, лепо премазаним уљем. Пржити са обе стране док не порумени.

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

КОТЛЕТЫ ИЗ РИСА И КАРТОШКИ

Итак, нам понадобится:

✔рис ½ стакана (берем самый обычный, НЕ пропаренный)
✔картофель 3 средних клубня
✔лук репчатый 1 головка
✔морковь 1 шт.
✔соль, специи
✔масло раст. для обжарки.

1.Отвариваем рис до готовности в подсоленной воде. Как сварить рис правильно? На самом деле очень просто. Каждый производитель хорошо знает какой рис они производят и сколько нужно ему для варки. Поэтому обратите ваше внимание на рекомендации которые даются на упаковке.
В моем случае, я брала на пол чаши риса, полторы чаши воды. Первые 5минут варила на среднем огне, и 15 минут на маленьком. сливаем, но не промываем. Немного остужаем.

2.Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Полностью сливаем воду и пюрируем.

3. Лук нашинковать, морковь натереть на мелкой (!) терке, всё обжарить на раст. масле

4. Смешать отваренный рис, картофельное пюре и обжарку лук+морковь, подсолить ещё немного (по вкусу), добавить мелко порубленную зелень, любимые специи.

5. Хорошенько всё перемешиваем и формируем котлетки.

6.Обжариваем на разогретой сковороде с раст. маслом БЕЗ крышки до румяной корочки.

Рецепт от: https://www.instagram.com/prosto.post...