ХАШЛАМА на ПИВЕ в КАЗАНЕ

Готовим хашламу на пиве - блюдо армянской кухни из баранины и овощей.
Готовится хашлама очень просто, мясо и овощи закладываются в казан слоями и томятся в нем длительное время. Баранина получается очень нежной и сочной, и ее отлично дополняют овощи пропитавшиеся соком от мяса. Пиво добавляет блюду колоритный солодовый привкус. Хашлама подается как первое блюдо.
В нашем случае готовим хашламу в казане на костре, но рецепт так же применяем для приготовления на варочной плите.
Такие вот у нас сегодня вышла хашлама в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баранина - 4 кг
помидоры - 1 кг
баклажаны - 0,8 кг
морковь - 0,8 кг
лук - 1 кг
перец болгарский - 0,8 кг
чеснок - 4 головки
перец чили - 1 шт
укроп
лук зеленый
кинза
базилик
хмели-сунели - 20 гр
перец черный молотый
соль

Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана и тандыра :
Блюда в казане :
Ребра в казане -    • Свиные ребрышки в казане  
Суп с клецками в казане -    • Суп с клецками в казане  
Блюда в тандыре :
Шашлык из печени в тандыре -    • ШАШЛЫК из ПЕЧЕНИ в ТАНДЫРЕ  
Гусь в тандыре целиком -    • Гусь в тандыре ЦЕЛИКОМ  

Подпишись!!! :
Группа ВК - https://vk.com/public193065667
Группа в Одноклассниках - https://ok.ru/group/57636955160679