# 134 [Влог о японской еде] Зимние блюда для здоровья – питательные рецепты

Мой канал можно найти здесь ↓
   / @nushikitchen  

Вы можете посмотреть некоторые из наших прошлых видео, оформив подписку на канал ↓
   / @nushikitchen  

Надеюсь, вам также понравятся некоторые из моих рекомендуемых видео ↓
   • # 133 あったかお家ご飯で冬を楽しく, ホッとする汁物と蒸籠とストーブ料理【暮ら...  
   • # 132 冬に備える暮らしと台所, おうちご飯で風邪をひかない体づくり【暮らしと食...  

Посмотрите это видео, чтобы увидеть некоторые из моих любимых кухонных принадлежностей ↓
   • # 128 お気に入りの台所道具で作るおうちご飯, 秋の週末献立【暮らしと食のvlo...  

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о наших любимых блюдах ↓
   • # 129 季節の変わり目の体調を整えるおうちご飯, 蒸籠レシピと愛用の器【暮らしと...  

[Яйцо удон на пару с даси (Одамаки-муси)]
Лапша удон: 1 порция
Камабоко (рыбная котлета): 6 ломтиков
Куриное бедро: 100 г
Мицуба: по необходимости
Яйца: 2 шт.
Бульон даси: 360 мл (в 3 раза больше яиц)
Соль: 1/3 ч. л.
Светлый соевый соус: 2 ч. л.
Кожура юдзу: немного

[Суп мисо с лососем и овощами (Исикари-дзиру)]
Шейка лосося (соленая): 250 г
Редис дайкон: 1/4
Морковь: 1/3
Картофель: 2 шт.
Белая часть японского лука-порея: 1
Комбу даси: 700 мл
Мисо: 2 ст. л.
Сливочное масло: немного
Молотый перец сансё: немного

[Фурикаке с листьями дайкона и икрой трески с приправами]
Дайкон Листья: от 1 дайкона
Ментайко (икра трески с приправами): 2 пакетика
Хлопья бонито: 2 г
Соевый соус: немного

[Омлет с петрушкой и сушеными креветками]
Яйца: 3 шт.
Петрушка: 1/2 пучка
Сушеные маленькие креветки: 2 ст. л.
Соль: немного
Сахар: немного

[Спринг-роллы с китайской капустой и соленой ламинарией]
Китайская капуста (внешние листья): 2 шт.
Соль: немного
Соленый комбу: немного
Тертый сыр для пиццы: по необходимости
Лопатки для спринг-роллов: 6 листов

[Свинина и дайкон по-сингапурски]
Блок свиной вырезки: 400 г
Редис дайкон: 1/3
Лук: 1
Имбирь: 2 зубчика
Чеснок: 2 зубчика
Зеленая часть японского Лук-порей: 1
Бадьян: 1
Палочка корицы: 1
Вода: 700 мл
Соль: немного
Устричный соус: 2 ст. л.
Соевый соус: 3 ст. л.

[Рис, приготовленный с таро и водорослями аонори]
Белый рис: 2 стакана
Таро: 3 (крупных)
Имбирь: 2 зубчика
Вода: 300 мл
Саке: 2 ст. л.
Соевый соус: 2 ст. л.
Аонори (сушеные зеленые водоросли): 2 ст. л.

[Жареный мисо с сендайской пшеничной клейковиной и луком-пореем]
Сендайская пшеничная клейковина: 30 г
Сельдерей: 2–3 стебля
Картофельный крахмал: по необходимости
Белое мисо: 1 ст. л.
Саке: 1 ст. л.
Соевый соус: 1 ст. л.

[Цельный Пшеничные лепешки]
Мука для кексов: 90 г
Цельнозерновая мука: 30 г
Хлебопекарная мука: 30 г
Соль: щепотка
Оливковое масло: 15 г
Теплая вода: 70 мл

[Свинина, обжаренная с имбирем и чаем юдзу]
Тонко нарезанная свиная вырезка: 200 г
Корень лотоса: 1/2 части (маленькая)
Чеснок: 1 зубчик
Имбирь: 1 зубчик
Саке: 1 ст. л.
Мирин: 1 ст. л.
Соевый соус: 1,5 ст. л.
Чай юдзу: 1 ст. л.

[Потаж из таро и китайской капусты в японском стиле]
Белая часть лука-порея: от 2 шт.
Китайская капуста: 3 листа
Таро: 5 (маленьких)
Вода: 300 мл
Молоко: 150 мл
Соль и перец: немного
Консоме в гранулах: 1/2 ст. л.

[Яйца кокотницы]
Яйца: 2
Грибы: 2
Бекон: по необходимости
Сушеные помидоры: немного
Тёртый сыр для пиццы: по необходимости
Чёрный перец: немного
Оливковое масло: по необходимости

[Тушеная китайская капуста с моллюсками]
Китайская капуста: около 5 небольших листьев
Консервированные вареные моллюски: 1 банка (65 г)
Абурааге (жареный тофу): 2
Сакэ: 1 ст. л.
Соль: немного

[Салат из маринованного юдзу с дайконом и крабовыми палочками]
Дайкон: 100 г
Соль: 1/3 ч. л.
Имитация крабовых палочек: 70 г
Сок юдзу: от 1
Чай юдзу: 1 ч. л.
Даси Бульон: 2 ст. л.

[Соевый соус с чесночным маслом, корнем лотоса и креветками]
Креветки ваннамей в панцире: 200 г
Корень лотоса: 200 г
Картофельный крахмал: по необходимости
Соль: немного
Сливочное масло: 10 г
Чеснок: 2 зубчика
Петрушка: 1/2 пучка
Соевый соус: немного
Рисовое масло: по необходимости

С наступлением зимы плита стала нашим постоянным спутником ❄️
В нашем доме мы уделяем особое внимание здоровью, чтобы наслаждаться новогодними праздниками с энергией и улыбками.
На этой неделе я делюсь с вами нашими уютными ежедневными трапезами и тихими домашними моментами — питательными блюдами, которые помогут защититься от простуд и сделать праздник мягким.

Ниже приведены примерные рецепты, представленные в этом видео.

Поскольку многие из них были приготовлены на глаз, пожалуйста, корректируйте количество приправ по своему вкусу во время приготовления.

#japanvlog #японскаякухня #nushikitchen #4K