RESEP PENANG CHAR KWAY TEOW , kwetiau goreng ala penang dengan menggunakan udang dan bakso ikan.

Welcome to Bang Reii Cooking Show, hari ini bang reii masak penang char kway teow (dibaca car-kue-teo) dengan bumbu dasar sambal yang terbuat dari cabai kering. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

*resep bisa untuk 3 porsi
-kwetiau beras kering 210 gr ,rendam dengan air panas selama 10-15 menit, hingga kwetiau mengembang, lalu tiriskan
-Telur 2-3 butir, tergantung selera
-Bawang putih 3 siung
-Udang kupas 210 gr
-Bakso ikan 120 gr
-Tauge panjang 200 gr
-Daun kucai 8 batang (1/2 ikat)
*bahan sambal paste, di video saya bikin double
-Cabe kering utuh 4 buah, rendam dengan air panas selama 30 menit, lalu tiriskan
-Cabe merah besar 1/2 buah
-Bawang merah 3 siung
-Tomat 1/4 buah
(giling semua bahan sambal, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga matang)
*bahan seasoning
-Kecap asin 1 sdm
-Saus tiram 1 sdm
-Kecap manis 3 sdm atau secukupnya hingga kwetiau berwarna kecoklatan
-Chicken powder dan lada bubuk secukupnya

*Prosedur pembuatan:
1. Panaskan minyak di kuali, masukan telur, masak hingga telur mulai matang, lalu masukan bawang putih, goreng hingga bawang harum dan meng-coklat, lalu masukan udang dan bakso ikan, masak hingga udang matang.
2. Ke dalam kuali, masukan kwetiau yang sudah ditiriskan, lalu masukan sambal paste dan seasoning, aduk hingga merata.
3. Langkah terakhir, kita masukan tauge dan daun kucai ke dalam kuali, masak hingga sayur sedikit layu dan char kway teow siap untuk disajikan.

Jangan lupa like, comment dan subscribe ,serta follow Instagram kami di :
  / bangreiichannel  
Thank you for watching....kalo gw aja bisa masak, lu juga pasti bisa !
(special credit to Bang Reii channel team: Mas Rul and Mas Ndro)
#bangreiicookingshow #charkueyteow #charkwayteow #kwetiaugoreng #resepkwetiaugoreng #malaysianfood #makananmalaysia #masakanmalaysia #malaysianrecipes #masakmudah #masakpraktis #masaksimple #kulinerpenang #penangfood #asianfood #kulinermalaysia #bangreiichannel #bangreii