VLOG d’un samedi en cuisine : retour du marché, desserts maison & barbecue en famille 🍰🔥

Hello toutes Salam Aleykoum 💜


Un samedi comme je les aime…
Je t’emmène avec moi pour un petit tour au marché, un retour de courses rapide, puis on enchaîne avec les préparatifs du jour : desserts maison, barbecue, et toute l’ambiance chaleureuse d’un week-end en famille.

Entre cuisine, organisation et rires, c’est le genre de journée simple mais précieuse, où l’on met du cœur dans chaque détail pour recevoir ses proches. J’espère que cette vidéo t’apportera un peu de douceur, d’inspiration… ou juste l’envie de cuisiner pour ceux que tu aimes. 💛

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🎥 AU PROGRAMME DE CE VLOG :
00:00 - Intro & ambiance du samedi matin
01:16 - Retour du marché
08:30 - Préparation du petit dejeuner 🇲🇦
12:41 - Préparation des desserts
30:08 - Preparation des viandes marinées pour le barbecue


Les recettes ici

FRAISIER AUX 3 LAITS

145 gr de farine
1 .5 c a c de levure chimique
une pincée de sel
4 œufs
90 gr de sucre pour les blancs
40 gr de sucre pour les jaunes
75ml de lait
Arôme de vanille


Séparer les blanc des jaunes
Monter les blancs en neige en versant le sucre en pluie en 3 fois
Réserver

Battre les jaunes avec le sucre en une fois
Verser le lait puis la farine avec la levure chimique
Ajouter l’arôme vanillé

Incorporez les blanc en neige

Versez dans un moule
Enfourner 30 minutes environ à 180 degrés

À la sortie du four , laisser le biscuit tiédir et piquer le
versez le mélange des 3 laits

Les 3 laits :
70 ml de lait concentré sucré
80 g de lait concentré non sucré
40 ml de lait

Monter une chantilly
500 gr de mascarpone
250 gr de crème entière
3 c a s de sucre glace

250 gr de 🍓 fraises fraîches

LE GATEAU TOUT CHOCOLAT

Génoise Chocolat

3 oeufs
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
80 gr de farine
1 c a c de levure chimique
10 gr de cacao

Blanchir les oeufs avec le sucre
Ajouter les farines levure et cacao

Verser dans un moule

Cuire 20/30 minutes a 155 degrés


• Les crepes dentelles au chocolat

1/2 paquet de crêpes dentelles
100g de chocolat au lait
1 c s bombee de pate a tartiner


• La chantilly tout chocolat

500 gr de mascarpone
250 gr de crème entière
3 c a s de pâte a tartiner

Régalez vous 🤎

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LES MARINADES POUR LES BROCHETTES

1 | Brochettes de boeuf ( jai pris de la noix )

1 c c de sel
1 c c de piment doux
1 c c de cumin
1 c c de piment fort

Huile dolive
Coriandre fraiche

2 | Brochettes de poulet

2 c c de moutarde
Le jus d’1/2 citron
1 c c de curcuma
1 c c de gingembre
1 c c de piment doux
1 c c de sel
Huile dolve

Poivrons


3| Kefta mechwouiya

1 c c de sel
1 c c de piment doux
1 c c de cumin
1 c c de piment fort

1 oignon haché
2 oignons en lamelles
2 tomates en rondelles

4| BOULFAF

Faire revenir un morceau de foie dans un filet d’huile d’olive

Couper en cube

Assaisonner avec
1 c c de sel
1 c c de cumin
1 c c de piment doux
Huile d’olive
Coriandre fraîche


Enrouler de gras ( à demander au boucher )


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Manizza Xx