کیک سیب و دارچین، خوشمزه و سالم😋

مواد لازم کیک سیب برای ۶ نفر:
سیب خرد شده: ۲ عدد متوسط
آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۲/۳ پیمانه
روغن: ۱/۳ پیمانه
ماست: ۲/۳ پیمانه
گردو: به میزان دلخواه
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
کره: ۱ عدد متوسط
خامه: ۷۰ گرم
بگین پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ابتدا سیب های خرد شده رو با دارچین و گردو های خرد شده مخلوط میکنیم.
سپس‌ داخل ظرفی که بهتره استیل یا بلور باشه، تخم مرغ ها رو همراه با وانیل و شکر با دور تند همزن مخلوط میکنیم تا رنگ مواد کرمی بشه. حتما موقع هم زدن مواد رو دور گیری کنید تا کیک بوی تخم مرغ نگیره.بعد روغن و ماست و گلاب را اضافه میکنیم و با دور کند همزن مخلوط میکنیم و بعد آرد رو در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر بگین پودر رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. حتما دور گیری انجام بشه. بعد نصف سیب های که با دارچین و گردو مخلوط کردیم رو به مواد کیک اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و مواد رو داخل قالب میریزیم و حتما چند ضربه به قالب میزنیم تا حباب گیری بشه و قالب رو داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر می‌گذاریم تا آماده بشه ودر این مدت کارامل رو آماده میکنیم.
روی بخار آب کتری داخل ظرفی خامه میریزیم و هم میزنیم تا خامه صاف و یکدست بشه و بعد داخل ظرفی نچسب شکر میریزیم و مدام هم میزنیم تا شکر ذوب بشه و بعد کره رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و بعد که کره ذوب شد خامه رو اضافه میکنیم و مواد رو با هم مخلوط میکنیم. مواد در ابتدا کمی سفت میشه که با حرارت ملایم و مداوم هم زدن صاف و یکدست میشه. بهتره که در مراحل آخر مواد را روی
روی بخار آب کتری بگذاریم تا یکدست بشه و بعد از اینکه کیک آماده شده و کیک خنک شد کیک رو از قالب جدا میکنیم و کارامل رو روی سطح کیک میریزیم. حتما قبل از جدا کردن کیک اطراف کیک رو آزاد کنید بعد کیک رو از قالب جدا کنید.
کیک سیب ما آمادس😋
نوووووش جان

اگه توام میخوای راحت و آسون آشپزی رو یاد بگیری،
سابسکرایب یادت نره❤️✅️

کیک# کیک سیب# کیک سیب و دارچین# کیک کاراملی# آشپزی# شف# شف زینب# فود# آموزش# رژیمی#
خوشمزه#
cheff_zeynab# food# cooking# recipe# cheff#