Аккуратная жизнь на кухне без излишеств｜ Рисовые шарики на гриле

絶品・トウモロコシ入り焼きおにぎり
ふんわりとろける・生食パン
切ってもいいの？　ゴムの木の剪定
夏コーヒーならアフォガード
カラフルが嬉しい・ミニトマトの収穫
シンプルだからおいしい・豚しゃぶサラダ
自己流で遊ぶ・刺繍の練習

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昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で整える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。

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生食パンのレシピ
○材料（1斤分）
強力粉　250g
砂糖　20g
インスタントドライイースト　3g
塩　3g
ハチミツ　15g
生クリーム　55g
水　130g
無塩バター（常温）　20g
仕上げ用無塩バター　適量

○作り方
1．ボウルに強力粉から水（冬は人肌に温める）までを入れ、混ぜ、捏ねます
2．ある程度なめらかになったら、無塩バターをくわえて、さらに捏ねます
3．グルテンチェックをして、丸め、ボウルに入れて、蓋をして、温かい場所で2倍にふくらむまで発酵させます
4．生地を4等分して、丸め、乾燥に注意しながら15分間休ませます
5．とじ目を上にして置き、楕円に伸ばし、型の幅よりやや小さくなるように左右を折って、短辺から巻きあげ、とじ目をつまんでくっつけます
6．油脂を塗った食パン型に生地をおさめ、型の縁まで発酵させます
7．ハサミでクープを入れ、仕上げ用のバターをはさみます
8．180℃に予熱したオーブンで、25〜30分焼きます
9．焼き上がったら、すぐに型ごとトンと打ちつけてショックを与え、型からはずします


冷しゃぶのゴマだれのレシピ
○材料
白胡麻　大さじ2（擦る）
醤油・みりん・ごま油　各大さじ1
味噌、または、甜麺醤　小さじ1
○作り方
すべての材料を混ぜる

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お薦めの材料や道具
・鉄のフライパン
https://a.r10.to/hUjTPd
・フライパンの蓋
https://a.r10.to/hNpw1m
・食パン型（１斤）
https://a.r10.to/hNeXuf
・オイルスプレー
https://a.r10.to/hNg2FJ
・コーヒーミル
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/1...
・マキネッタ
https://a.r10.to/huu7Rw
・エスプレッソ用ガスバーナープレート
https://a.r10.to/hk1NPK
・角バットとざると蓋
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
・菜切り包丁
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3...
・まな板（正方形・青森ひば）
https://a.r10.to/hNDCSP
・タイマー
https://a.r10.to/hNhIqt
・鰹節削り器
https://a.r10.to/hFxBje
・やかん
https://a.r10.to/h6ySBx
・小麦粉保存瓶
https://a.r10.to/h6Qxq4
・まな板（オリーブ）
https://a.r10.to/hUqyq5
・ペティナイフ
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・オレンジのエプロン
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