Kartoffel-Brot mit Speck & Zwiebeln selber backen. Das Rezept

Heute zeige ich dir, wie du ein herzhaftes Kartoffelbrot mit Speck und Zwiebeln ganz einfach selbst backen kannst. Dieses Rezept ist perfekt für den Winter: wärmend, sättigend und voller Geschmack! Mit wenigen, einfachen Zutaten zauberst du ein Brot, das nicht nur himmlisch duftet, sondern auch so richtig nach Gemütlichkeit schmeckt.

Der Clou: Dank der Kartoffeln im Teig bleibt das Brot besonders saftig, und Speck sowie Zwiebeln sorgen für den rustikalen Geschmack. Das Beste daran? Du brauchst nur wenig Aufwand und keine außergewöhnlichen Zutaten – ideal auch für Anfänger in der Küche!

Dieses Brot ist die perfekte Begleitung für verschiedene Dips – wie wäre es mit einem frischen Kräuterquark, einem pikanten Tomaten-Dipp oder einer deftigen Knoblauchbutter? Es passt aber auch hervorragend zu Suppen und Eintöpfen. Ein echtes Allroundtalent! Probier es aus, und lass dich von diesem Winter-Klassiker begeistern.

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Zutaten:
500g Mehl 405
400 g festkochende Kartoffeln
1 Block Hefe
2 EL Honig
150 ml Wasser
150 g Speck
70 g Röstzwiebeln
1 Ei

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