بواتشا معجنات تركية مشهورة سهلة وطرية روعة لا تفوتكم
Автор: salma ali سلمى علي
Загружено: 2024-07-12
Просмотров: 1076
بواتشا معجنات تركية مشهورة سهلة وطرية روعة لا تفوتكم
معجنات (قرص) طرية ولذيذة والاهم سهلة جدآ
يمكنك تفريزها وتسخينها وقت الحاجة 👍
📌📌📌ملحوظة مهمة بالفيديو غير ظاهر خطوة اضافة البيضة الكاملة وصفار البيضة ضيفوها مع باقي المقادير 👍
📌لا تعجني كتير لتعطيك معجنات هشة
لو عندك خميرة طازجة يكون افضل 👍
المقادير
500 جرام دقيق (5 أكواب)
100 مل ماء (1/2 كوب)
12 جرامًا من الملح (ملعقة صغيرة كاملة)
250 جرامًا زبدة او مارجرين بحرارة الغرفة
ملعقة كبيرة خميرة فورية (او 30جم خميرة طازجة)
40 جرامًا من سكر حبيبات (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
2 بيضة (نحتفظ بصفار واحد لدهن المعجنات بالنهاية)
الطريقة
الزبدة تكون في درجة حرارة الغرفة وكذلك الماء
نخلط جميع المكونات معًا مع اضافة البيضة الكاملة وصفار البيضة ونعجنها حتى نحصل على عجينة ناعمة.
لا تستخدم الماء الدافئ أو الساخن سوف تصبح لينة جدًا وستجد صعوبة في جمع العجينة)
إذا كانت العجينة تلتصق بيديك رشي القليل من الدقيق عليهاواعجني العجينة بتطلع ناعمة ومتجانسة 👌لان الدقيق يختلف من بلد لاخرى
نشكلها كور متساوية ونحشيها وممكن نتركها سادة
نضغط عليها بالصينية بشكل متباعد كما في الفيديو، ضعي صفار البيض، ونعمل عليها خطوط بشوكة مثلا لتعطينا شكل لطيف .
📌نغطيها ونتركها تخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة،
📌نضبط درجة حرارة الفرن على 70 درجة ونضعها بالفرن تتخمر لمدة 10 دقائق،
📌بعد ال 10 دقائق نرفع حرارة الفرن إلى 180 درجة واخبزي حتى تحمر من اسفل واعلى سوا
اذا فرنك لا يعمل من اسفل واعلى سوا حمريهم من اسفل ثم شغلي الشواية لتحمر 👍🏻
تقدم بالهنا والعافية ويمكن الاحتفاظ بها باكياس داخل الفريزر بعد ان تبرد
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
