Fächerbraten Cordon bleu Style mit Sauce Hollandaise aus dem Dutch Oven //One Pot
Автор: Kalli’s cook & wood
Загружено: 2022-04-15
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Fächerbraten Cordon bleu Style mit Sauce Hollandaise aus dem Dutch Oven //One Pot
One Pot Gericht mal ganz anders.
Mein schnelles, leckeres und einfaches One Pot Rezept möchte ich euch heute vorstellen.
Das schmeckt mit Sicherheit euren Gästen.
Zubereitungszeit ca. 1,5h
indirekte Temperatur 180 - 200 Grad
Zubereitet habe ich es im Camp Chef Deluxe 10.
Für ca. 5 - 6 Personen
Briketts unten 3 - 4 und oben auf dem Deckel ca. 2 - 3 Stück.
folgende Zutaten habe ich verwendet:
2,8 KG Duroc Schweinenacken
200 ml Rinderfond
400 ml Sauce Hollandaise
200 ml Sahne
ca. 10 Schinkenscheiben
ca. 15 Butterkäsescheiben
Zuerst schneidet euch den Duroc Schweinenacken in Daumen dicke Scheiben aber nicht bis durch schneiden. Gebt jetzt zwischen jede Scheibe eine Scheibe Schinken so und in den Schinken eine Scheibe Butterkäse. Jetzt kann der Duroc Schweinenacken in den Dutch Oven gegeben werden. Zwischen die Schweinenackenscheiben kommt jetzt nochmal jeweils Käse. Wenn ihr damit fertig seit, könnt ihr die Sahne und den Rinderfond mit in den Dutch Oven geben und die Sauce Hollandaise über den Duroc Schweinenacken geben. Den Deckel drauf und jetzt für 1,5h Köcheln lassen und ab und an gucken ob genug Flüssigkeit drin ist. Wenn diese fehlen sollte, dann mit einem Teil Rinderfond und einem Teil Sahne auffüllen. Ich reiche dazu Kartoffelbrei.
Guten Appetit.
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