Thermomix TM 31 Puddingschnecken
Автор: Mix-it-easy by Steffi®
Загружено: 2013-01-04
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Aus dem Willkommens-Finessen-Rezeptheftchen.....
Puddingschnecken-ZUTATEN:
Pudding:
750 g Milch
80 g Zucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Hefeteig:
120 g Milch
50 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1/2 Würfel Hefe ( 20 g)
500 g Mehl
100 g Butter in Stücken
2 Eier
2-3 EL Puderzucker
Zubereitung
Pudding:
Rühraufsatz einsetzen,Milch,Zucker u. Puddg.pulver in geben und 7 min /100°/Stufe2
Hefeteig:
Mich, Zucker in 2min/37°/Stufe2 erwärmen
Mehl, Butter u. Eier zugeben, 2min/Teigknetstufe, umfüllen u. ca. 30 min gehen lassen
Teig kurz durchkneten u. auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (30x50) ausrollen
Pudding auf den Teig geben, von der Längsseite her aufrollen,3 cm breite Scheiben schneiden u. auf Backpapier aufs Blech legen,nochmals 20 min gehen lassen
im vorgeheizten Ofen 200 Grad C ca. 20 min backen
mit Puderzucker bestäuben
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