Bavarois aux abricots - Recette gourmande par Chef Sylvain

Le bavarois aux abricots est un dessert rafraîchissant en fin de repas. Composé d'une génoise et d'une bavaroise vanille agrémentée d'abricots frais pochés dans un jus aux saveurs de miel et de gingembre, ce bavarois à l'abricot est assez simple à réaliser avec un peu de méthode. Il ne vous reste plus qu'à vous laisser guider pour une fin de repas réussie…
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Les étapes clés sont sous-titrées en français pour le plus grand nombre !

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Ingrédients pour la recette du bavarois aux abricots :

Une génoise nature - Recette en vidéo :    • Recette de génoise - Recette facile par Ch...  
500 g d'abricots frais
7 dl d'eau
70 g de miel liquide
1 cuillère à café de gingembre moulu

3 dl de lait
140 g de jaunes d'œufs
120 g de sucre semoule
4 feuilles de gélatine
3 dl de crème liquide entière à 30 % de M.G minimum.
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