블루베리무스케이크 만들기.그라데이션무스케이크: blueberry mousse cake 치즈무스케이크[우미스베이킹:그녀의베이킹]
Автор: 우미스베이킹Umi's baking
Загружено: 2018-08-23
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너무너무 오랫만입니다.
10개월 넘도록 기다려주신 구독자님들 너무너무 감사드려요~^^
기다려주신만큼 부지런히 연구하고 맛있는 베이킹으로 보답할게욧^^
블루베리무스케이크 만들어 보았습니다.
재료
비스퀴
박력분50g 전분10g 노른자40g 계란흰자75g 설탕63g 바닐라익스트랙1/2t 슈가파우더약간
블루베리치즈무스
크림치즈200g 노른자20g 우유65g 설탕50g 생크림120g 젤라틴5g 블루베리퓨레6T
데코용: 생크림약간, 블루베리, 애플민트
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ingredient
50g cakeflour, 10g cornstarch, 40g egg yolk, 75g white egg, 63g sugar, 1/2t vanilla extract
200g Cream cheese, 20g eggyolk, 65g milk, 50g sugar, 120g Whipping cream, 5g gelatin, 6Tb blueberry puree
*블루베리퓨레가 없으시다면 블루베리를 곱게 갈아서 사용하셔도 됩니다.
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