Dans la cuisine d'Hélène Darroze : Portrait intime et inédit de la chef hors-pair et généreuse

Hélène Darroze est une des chefs français les plus célèbres dans le monde. Un reportage sur sa passion pour la haute cuisine. Nous rendons visite à Hélène Darroze dans ses restaurants, le prestigieux Connaught à Londres et son restaurant à Paris (« Marsan »), qu'il s'agisse de créer un nouveau plat ou de préparer des repas privés - pour 40 ou 500 personnes - et nous pouvons également jeter un coup d'œil dans les coulisses : lorsqu'elle se promène avec ses filles sur le marché Portobello Road à Londres ou lorsqu'elle rend visite à ses fournisseurs dans sa région de naissance, les Landes.

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Chapitres
▷ 00:00 - Introduction
▷ 00:57 - Qui est Hélène Darroze?
▷ 03:49 - Dégustation de caviar
▷ 05:15 - Preparation d'un déjeuner privé de quarante couverts
▷ 09:40 - Laeticia Hallyday et l'amitié avec Hélène, qui est la marraine de sa fille
▷ 14:41 - La vie privé avec ses deux filles - l'achat des chaussures pour un concert de Johnny Hallyday - préparer un gâteau
▷ 21:31 - faire les courses au marché
▷ 24:40 - A l'hôtel "The Connaught" à Londres - un déjeuner dans la prestigieux cave du Connaught et ses impressions après le déjeuner
▷ 30:35 - dégustation d'un nouveau plat
▷ 34:54 - visite chez les fournisseurs dans le Sud-Ouest - les racines d'Hélènes Darroze à Villeneuve-de-Marsan, 4ème génération de cuisiniers
▷ 40:02 - Visite à l'hôtel du Palais Biarritz, lieu de souvenirs d'enfance
▷ 45:59 - Dîner privé au coeur des vignes des Grands Crus classés de Pessac, à côté de Bordeaux pour 500 personnes - rencontre avec Alain Juppé, qui appartient à la même famille qu'Hélène Darroze
▷ 55:30 - Crédits

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Titre original : Hélène Darroze - Le goût du défi
Un film de Pascal Petit

© 2013, Licenced by Terranoa
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