Steakhouse Pfanne / Western Pfanne einfach und lecker

Heute gibt es eine Steakhouse Pfanne / Western Pfanne einfach und lecker ....
Seht selbst
Euer Michael

Zutaten für 6 Personen:

1kg Hackfleisch
1kg Kartoffeln
400g Prinzessbohnen
2 Dosen Kidney Bohnen
2 Dosen Mais
1,5 Gläser Maiskölbchen eingelegt
2 rote Paprika
je 1 EL Salz, Paprika und Curry
2 EL Öl
1 Ei
BBQ Rub nach Wahl oder selber gemischt
Hier eine Alternative zum selber mischen.
3 TL Zwiebelpulver
3 TL Knoblauchpulver
2 TL Piment gemahlen
1 TL Majoran
1 TL Paprika
2 TL Kümmel gemahlen
1 TL Pfefferkörner bunt
1 TL Wacholderbeeren gemahlen
2 TL Salz

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und mit Schale in Spalten schneiden. Öl mit Salz, Paprikapulver und Curry mischen, über die Kartoffeln geben und gut vermischen. Eine grosse Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf verteilen. Den Grill auf 200° Grad indirekte Hitze vorheizen und die Kartoffelspalten für 20 Minuten drauflassen. Zwischendurch mal vermengen.
In der Zeit die Maiskölbchen dritteln und die Paprika in feine Streifen schneiden.
Das Hackfleisch gut würzen und das Ei dazugeben. Gut durchkneten und kleine Hacksteaks bzw. Bällchen formen.
Die Kartoffelspalten nochmal vermengen und wenn diese schön Farbe bekommen haben vom Grill nehmen. Jetzt eine grosse Pfanne auf direkte Hitze geben und heiss werden lassen. Öl erhitzen und die Hacksteaks von allen Seiten darin anbraten. Sind diese durch, nehmen wir sie wieder aus der Pfanne und braten in dem Bratfett die Paprikastreifen an bis diese eine schöne Farbe haben. Da geben wir die grünen Bohnen und braten sie kurz mit an. Jetzt kommen die Maiskörner dazu und werden auch bei mittlerer Flamme mitgebraten. Maiskölbchen, Kartoffelspalten und Kidney Bohnen hinzugeben, alles gut vermengen und für ca. 15 Minuten nochmals braten lassen. Zum Schluss kommen die Hacksteaks wieder dazu, alles nochmal durchrühren und 10 Minuten erhitzen lassen.
Fertig!
Jetzt kann gegessen werden.

#TheBBQBEAR #BBQTORO #CharBroil
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