LASANHA VEGANA | PROTEÍNA DE SOJA

Hoje vou fazer deliciosa Lasanha Vegana de Proteína de Soja, uma receita da minha neta querida e ninguém melhor do que ela própria para vir aqui no canal e ensinar vocês em primeira mão.


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Ingredientes:

Massa lasanha (sem ovo e com gordura de origem vegetal)___________ 250g
Proteína de soja texturizada média________________________________ 250g
Cebola picada_____________________________________________________ 50g
Tomate____________________________________________________________ 90g
Azeitona picada___________________________________________________ 30g
Molho de tomate___________________________________________________ 300g
Sal, pimenta, temperos verdes, páprica defumada, orégano a gosto.

Modo de preparo proteína de soja:

1. Deixe a proteína de soja de molho em água quente por 15 minutos. Depois desse tempo escorra se necessário.
2. Em uma panela frite a cebola, depois acrescente a soja + tomate picado + azeitona + molho de tomate + temperos. Deixe refogar por uns 10 minutos. Reserve.

Queijo vegano:

Ingredientes:

Castanha de caju sem sal__________________________________________ 100g
Óleo vegetal ou azeite____________________________________________ 60 ml
Polvilho doce_____________________________________________________ 30g
Levedura nutricional______________________________________________ 15g
Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Deixar a castanha de caju de molho em água por 1 hora;
2. Em um liquidificador bater a castanha (já drenada) e os demais ingredientes até formar um creme liso;
3. Leve a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

1. Em um marinex coloque uma camada de proteína de soja + camada de massa + proteína de soja + queijo vegano. Repita as camadas até usar todos os ingredientes.
2. Leve para assar em forno pré aquecido 180° por em média 20 minutos.


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Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!



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