Blitzrezept ⚡ GEMÜSEKUCHEN vom Blech - schmeckt warm oder auch kalt

Schnell was auf den Tisch bringen und dabei Gemüsereste verwerten? Nichts leichter als das. Ich mach ihn auch immer wieder als Mitbringsel für Partys, weil er auch kalt sehr gut schmeckt.

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Dieses Video enthält Werbung durch Markennennung und Empfehlung.
Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
Quark Öl Teig:
300 g Mehl 405er
10 g Backpulver
125 g Quark magerstufe
90 ml Milch
90 ml Olivenöl
1 TL Salz
Für den Gemüsebelag:
2 Stück Paprika rot
1 Stück Zucchini
150 g Mais aus der Dose
8 Stück Kirschtomaten
Für den Guss:
1 TL Kräuter der Provence (trocken)
200 g Schmand
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 Prise Chili
1 Prise Knoblauchpulver
1 Prise Muskatnuss
4 Stück Eier
150 g geriebenen Käse nach Wunsch
Backform ( https://amzn.to/4hkjGL5 )

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

300 g Mehl,10 g Backpulver und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.
15 Sekunden / Stufe 4
90 g Olivenöl, 90 g Milch und 125 g Quark hinzufügen.
3 Minuten / Teigstufe
Eine Backform mit höherem Rand (siehe Empfehlungsliste weiter unten), mit Backtrennmittel einfetten.
Den Teig darauf gleichmäßig ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen, um Blasenbildung zu verhindern.
Mixtopf spülen.

Für den Belag 2 rote Paprika und 1 kleine Zucchini würfeln.
10 Snacktomaten vierteln und 150 g Mais abgießen.
Gemüse vermischen und gleichmäßig über den Teig verteilen.

1 TL Kräuter der Provence, 200 g Schmand, 4 Eiern, ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Knoblauchpulver und 1 guten Prise Muskatnuss in den Mixtopf geben.
20 Sekunden / Stufe 5

150 g Gouda /Mozzarella oder anderen Käse nach Wahl darüber streuen.
Den Kuchen auf der 2. Schiene von unten ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Abkühlen lassen und genießen.

Originalrezept: https://bens-restaurant.de/herzhafte-...

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