4 рецепта гарниров к Дню благодарения | Пошаговое приготовление ужина на День благодарения | Алек...

Преобразите свой праздничный стол на День благодарения с помощью этих простых в приготовлении гарниров, сочетающих ностальгию с умными кулинарными техниками. От запеченного картофельного пюре без кипятка до идеально запеченной тыквы и любимых с детства замороженных горошка и кукурузы — эта подборка доказывает, что приготовление праздничных блюд не должно быть сложным. Узнайте профессиональные советы, такие как безопасная нарезка зимней тыквы, использование тамассажа для получения нежного картофеля и приготовление овощных гарниров в последнюю минуту, которые напомнят вам о доме.

#alexguarnaschelli #thanksgivingrecipes #mashedpotatoesrecipe

Не пропустите видео! Подпишитесь СЕЙЧАС:
   / @aguarnaschelli  

Ингредиенты:
Для запеченного картофельного пюре:
5-6 крупных картофелин сорта Рассет (1 на человека)
1/4 стакана жирных сливок (примерно)
4 ст. л. холодного сливочного масла
Соль по вкусу, немного воды (по желанию, если необходимо)
Для мускатной тыквы:
1 большая мускатная тыква (или смесь мускатной и медовой тыквы)
Оливковое масло, молотая корица
Молотый имбирь, соль и немного белого винного уксуса
Для сладкого горошка:
1 пакет замороженного горошка
1 ст. л. оливкового масла или сливочного масла
Щепотка сахара, соль и черный перец по вкусу
Для кукурузы в сливочном соусе:
1 пакет замороженной кукурузы
2-3 ст. л. жирных сливок
1 ч. л. сахара, соль и черный перец по вкусу
Для клюквенного соуса:
1 банка клюквенного соуса

Выход: 6-8 порций

Шаги:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Проткните картофель сорта Рассет и запекайте прямо на решетке духовки более 60 минут до полной мягкости.

2. Для кабачка: отрежьте небольшой кусочек снизу для устойчивости, затем большим ножом разрежьте пополам. Выньте семена (сохраните и обжарьте отдельно), очистите, если хотите, нарежьте дольками, смешайте с оливковым маслом, корицей, имбирем и солью, затем запекайте до мягкости.

3. Когда картофель будет готов, разрежьте его, чтобы выпустить пар, выньте мякоть в сито/кухонный комбайн и протрите на противне, застеленном пергаментной бумагой.

4. Переложите измельченный картофель в кастрюлю со сливками и холодным маслом, добавьте щепотку соли и аккуратно нагревайте, постоянно помешивая, пока масло не растает и смесь не станет однородной и горячей.

5. Для горошка: Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте замороженный горошек прямо из пакета, приправьте солью, сахаром и большим количеством черного перца, готовьте 2-3 минуты, пока он не прогреется.

6. Для кукурузы: Добавьте замороженную кукурузу на сковороду со сливками, сахаром, солью и перцем, готовьте 2 минуты, пока она не прогреется и соус слегка не загустеет.

7. Перед подачей сбрызните запеченную тыкву белым винным уксусом.

8. Разрежьте банку клюквенного соуса (откройте оба конца банки для удобства).

9. Выложите все горячим, оставьте картофельное пюре на потом, чтобы оно оставалось горячим, и подавайте с большим количеством столовых приборов.

Совет: Сохраните и обжарьте семена тыквы на ночь с оливковым маслом для хрустящей, ореховой посыпки или добавки к салату.

Подписывайтесь, чтобы получать больше простых рецептов!

Разделы:
00:00 Как безопасно нарезать мускатную тыкву
02:06 Запекание семян тыквы
03:31 Запеченное картофельное пюре (без варки!)
05:30 Использование кухонного комбайна Tammy для идеальной текстуры
08:12 Гарнир из замороженного горошка в последнюю минуту
10:36 Быстрая кукуруза в сливочном соусе
12:08 Лайфхак с консервированным клюквенным соусом
14:55 Финальный праздничный стол на День благодарения

Об Алекс Гуарнашелли:
Добро пожаловать на мой официальный YouTube-канал! Я Алекс Гуарнашелли; шеф-повар, мама и крутая нью-йоркчанка, родившаяся и выросшая в Нью-Йорке. Вы видели, как я готовлю и участвую в конкурсах на Food Network, но теперь я играю по своим правилам. Здесь вы найдете мои любимые рецепты за более чем 30 лет кулинарного опыта, а также несколько профессиональных советов и размышлений в режиме реального времени. Это не кулинарное шоу со всей этой мишурой и гламуром. Это настоящее; Вот как должна выглядеть настоящая готовка.

Подписывайтесь на Алекса Гуарнашелли:
Вебсайт: https://alexguarnaschelli.com/
Instagram:   / guarnaschelli  
TikTok:   / guarnaschelli  
Facebook:   / chefalexguarnaschelli  
X (Twitter):   / guarnaschelli  
Substack - @AlexGuarnaschelli

4 рецепта гарниров к Дню благодарения | Пошаговое приготовление ужина на День благодарения | Алекс Гуарнашелли
   / @aguarnaschelli