Wegańskie niejajka

Składniki:
1 szklanka mleka sojowego
250 gr gotowanej cieciorki
1/4 łyżeczki soli kala namak
1/4 łyżeczki kurkumy

Wskazówki:
1. Kolor białka niejejek możesz zmieniać jak Ci sie podoba :) Jeśli chcesz, aby były one bardziej białe użyj innego mleka roślinnego, np. z migdałów. Uwaga, będzie ono trochę słodsze. Ale możesz je też zrobić na różowo, zielono, pomarańczowo czy jak Ci tam fantazja podpowie.
2. Możesz też zmieniać kolor żółtek. Jeśli np. brakuje Ci cieciroki, ale masz zielony groszek, to niech to Cię nie powstrzymuje przed zrobieniem niejajek. Zabaw się i niech twoje niejajka będą szalone z zielonym złółtkiem ;)
3. Zmieniać możesz też smak niejejek dodają co do mleka lub do masy żółtkowej smakowe dodaki: czosnek, chrzan, koperek, szczypiorek itp.
4. Nie masz foremek na jajka. To nie problem. Wykorzystaj, jako formę, łyżki do zupy. Niejajka będę nieco płytsze i bedzie ich więcej, Ale to chyba dobrze? :)
5. Zostanie Ci całkiem sporo masy żółtkowej, bo przepis wymaga ode mnie jeszcze dopracowania. Ale masę możesz bez problemu wykorzystać jako pastę jajeczną do smarowania na chlebie
6. Koniecznie doprowadź do wrzenia mleko roślinne z agar agar - inaczej masa może się nieściąć.
7. Gotowe niejajka podawaj z majonezem wegańskim z soi lub z aquafaby.

Przygotowanie:
Mleko sojow i agara agar zagotuj, możesz lekko posolić. Rozlej mleko do foremek i odstaw do ostygnięcia, gdy niejaja nie będą już gorące wstaw na chwilę do lodówki - zetną się szybciej. Masę żółtkową przygtotuj mieląc cieciorkę, sól kala namak i kurkumę. Przełóż do szprycy i nakładaj na białeczka, gdy są jeszcze w formach - będzie łatwiej i dopiero wówczas delikanie przekładaj na talerz.
Powodzenia :)

Bonsu
Przepis na majonez znajdziesz w linkach poniżej:
1. majonez z aquafaby:    • Majonez z aqufaby  
2. majonez z mleka sojowego:    • Majonez sojowy i niespodzianka dla Wioli :)  

Na przyszłość - foremki w kształcie jaj z łatwością nabędziesz na Allegro.