Niełosoś z marchewki

Składniki:
1 kg soli
2-3 średnie marchewki
2-3 łyżki oliwy z oliwek
2-3 łyżki sosu sojowego Tamari
1-2 łyżki octu
1 łyżeczka papryki wędzonej
szczypta glonów wakame

Wskazówki:
1. Jeśli nie macie glonów, nie szkodzi, bez glonów też można zrobić niełososia z marchewki ;)
2. Można użyć innego oleju! Byle nie kokosowego ;), podobnie z octem zamiast jabłkowego dajcie taki, jaki macie akurat w domu – uwaga na ocet spirytusowy, jest dużo mocniejszy więc dajcie połowę
3. Sos Tamari możecie zastąpić zwykłym sosem sojowym
4. Sól po pieczeniu marchewki można wykorzystać ponownie, np. do zrobienie kolejnej porcji
5. Niełososia można marynować w dowolnym pojemniku przeznaczonym do żywności
6. Gotowy niełosoś może mieć szerokie zastosowanie – ogranicza Was tylko wyobraźnia

Przygotowanie jest proste, chociaż zajmuje trochę czasu:
Pieczemy marchewki w soli. Następnie studzimy, obieramy i kroimy w cienkie paseczki. Układamy w pojemniku i zalewamy zalewą z oliwy z oliwek, sosu Tamari, octu jabłkowego, papryki i glonów. Odstawiamy do lodówki na 3 dni.

Przepis na serek do smarowania, który towarzyszył niełososiowi:
   • Serki do smarowania  

Link do oryginalnego przepisu:
http://olivesfordinner.com/2015/03/ca...