Escondidinho de Shiitake (Vegan) - Galera da Cozinha [2ª Temporada]
Автор: Galera da Cozinha
Загружено: 2015-10-31
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::Escondidinho de Shiitake::
400 gr de batata baroa (madioquinha)
150gr de shiitake fresco
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
50 ml de shoyo
50gr de nirá
azeite extra-virgem
gergelim torrado
sal
pimenta do reino
Modo de preparo:
Cozinhar a batata baroa até que fique macia e amassar.
Temperar com sal e pimenta e um fio de azeite
Refogar o shiitake com cebola e alho.
Quando o shiitake estiver macio, adicionar o nirá e o shoyo.
Em potinhos montar o purê no fundo, colocar o shiitake e cobrir com o purê, pincelar com azeite e adicionar o gergelim.
Levar ao forno por 15 minutos a 180 graus e servir em seguida.
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