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【ムセンチェ】韓国の食堂おかず,ビビンバの主役にもなれる大根の和え物,무생채
Автор: imoppe【韓国家庭料理レシピ】
Загружено: 2019-12-25
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Описание:
韓国の食堂おかず第３弾、
和えるメニューの中からムセンチェ(大根の和え物)を
ご紹介します。
箸休めだけではなく、ビビンバの具としても
主役になれるメニューです。
【材料】作りやすい分量
・大根 300g
・塩 小さじ1 (下漬け用)
・粉唐辛子 大さじ1.5 (粗びき)
・イカナゴの魚醤 大さじ1/2
・お酢 小さじ1
・にんにく 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうが汁 小さじ1/2
・ねぎ 5cm (白い部分をみじん切り)
・白ごま 少々
※イカナゴの魚醤を使っていますが
イワシの魚醤でもOKです。
ナンプラーを使う際には分量の調整をお願いします。
※お酢はお好みで～省略も可能です。
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