Unser Experiment: Sauerkraut fermentieren ohne Salz

Egal was du fermentierst - eine Zutat ist immer dabei und das ist Salz. Seit einiger Zeit erleidet dieses jedoch einen schlechten Ruf - die Deutschen nehmen im Durchschnitt zu viel Salz auf, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann. Daher wagen wir ein Experiment und testen, ob die Fermentation von Sauerkraut auch ohne Salz funktioniert!
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Inhalt
0:00 Einleitung
1:06 Unsere Meinung zum Salzkonsum
2:50 Warnhinweise
4:20 Warum überhaupt Salz verwenden?
5:56 Rezept & Anleitung
7:51 Pflege
8:31 Verabschiedung

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Liebe Grüße
Maria & Marco