【家庭料理の味付けの基本！】自炊、料理初心者さん向け、これだけ覚えれば大丈夫！主婦歴10年の私が覚えていることはたったこれだけ、基本を覚えて応用しよう！

こんにちは、主婦レシピです。

今回はお話だけの動画で少し退屈かもしれませんが、
味付けの基本についてまとめてみました。

各ご家庭で好みがあると思いますので、
お好みの味付けの法則を見つけてみてください！

塩分濃度についての詳しい説明は、
コメント欄にありますので合わせてご覧ください。



00:00 オープニング
00:52 味の要素5つ
01:48 基本調味料の特徴「さしすせそ」
03:23 料理初心者さんは「計量」と「味見」
03:50 覚えることは2つ(塩加減、合わせだれ)
05:07 覚える合わせだれ
　　　照り焼きたれ
　　　煮物
　　　中華だれ
　　　ごま和え
　　　甘酢
　　　甘みそ
　　　甘い卵焼き
　　　炊き込みごはん
　　　ホワイトソース
12:26 その他の合わせだれ一覧
12:50 変化をつける調味料





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