Senf selber machen - Kräuter-, Süßer Senf & Grillsenf | Nico Stanitzok

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KRÄUTERSENF:
8 Blätter Salbei
1 Zweig Rosmarin
30 g Petersilie
2 Knoblauchzehen
130 g Wasser
80 g Apfelessig
30 ml Molke
3 EL Honig
1 TL Salz
60 g gelbe Senfkörner
2 EL schwarze Senfkörner
1 TL Senfpulver
SÜßER SENF
100 g Wasser
80 g Apfelessig
30 g Molke
2 EL Honig
50 g Zucker
1 TL Salz
60 g gelbe Senfkörner
2 EL braune Senfkörner
2 TL Senfpulver
1 Lorbeerblatt
1 Pimentkorn
1 Prise gemahlene Nelken
GRILLSENF
2 Knoblauchzehen
1 getrocknete rote Chilischote
130 g Wasser
80 g Rotweinessig
30 g Molke
3 EL Honig
½ TL Sojasauce
20 g Rohrohrzucker
1 TL Salz
60 g schwarze Senfkörner
1 EL gelbe Senfkörner
2 TL Senfpulver
20 g Kakaonibs
2 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Flüssigrauch
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Begrüßung: (0:00)
Kräutersenf Rezept: (0:29)
Süßer Senf Rezept: (2:35)
Grillsenf Rezept: (4:05)
Senf reifen lassen: (6:02)
Senf fertigstellen: (6:23)
B-Roll: (6:54)
Testessen & Verabschiedung: (7:13)
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