GUA BAO! PANINI A VAPORE TAIWANESI - [ DonBuri ]

Benvenuti nel canale di Donburi!

Ci troviamo nel cuore del Taiwan! In quelle meravigliose piccole stradine illuminate e tanto affollate da bancarelle da street food! Tra quelle troviamo anche il chioschetto del Gua Bao!

Un panino al latte morbido, cotto al vapore, leggero come una nuvola, con un profumo quasi nullo, per dare spazio al suo coprotagonista, la pancetta di maiale morbida e succulenta, accompagnata da carote, cetriolo croccante al naturale o sotto aceto, insomma, un esplosione di sapori! Ognuno di essi ha un suo spazio e nessuno copre l’altro! E le noccioline salate sopra? Ne vogliamo parlare? Insieme al peperoncino fanno venire soltanto altra voglia di gustare questa pietanza!

Spero che questa video ricetta sia stata di vostro gradimento!
Noi ci rivediamo il prossimo sabato pomeriggio!

DONBURI, TASTE DIFFERENT.

INGREDIENTI PER 10 PANINI GUA BAO:
290 grammi di farina 00
10 grammi di zucchero
6 grammi di lievito istantaneo
5 grammi di sale
180 ml d’acqua
Olio Q.B

INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO AL MAIALE:
420/450 grammi di pancia di maiale
30 ml olio di semi di sesamo
40 grammi salsa d’ostrica
1 spicchio di aglio
1 pz di anice stellato
40 grammi di zenzero
125 ml salsa di soya
250 ml d’acqua
90 grammi di zucchero
420 grammi di scalogno

INGREDIENTI OPZIONALI:
Cetriolo tagliato a julienne
Carote tagliate a julienne
Arachidi tostate
Peperoncino

#Donburi #GuaBao #Maiale

SEGUIMI SU INSTAGRAM:   / donburi_asian_kitchen  
ISCRIVITI NEL MIO CANALE:    / @donburi9343  


🙌 FILMO CON 👉

PANASONIC LUMIX DMC-G7K: https://www.amazon.it/gp/product/B011...
SOFTBOX: https://www.amazon.it/gp/product/B00O...
TREPPIEDE: https://www.amazon.it/gp/product/B005...
MICROFONO: https://www.amazon.it/gp/product/B00Y...