새우 샐러드 이렇게 만들면 진짜 맛있어요. 레스토랑보다 더!

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[영상 속 재료]

*1스푼은 양식 디너스푼 또는 밥 숟가락 기준입니다.
(물 한스푼 담으면 10g 나오는 크기의 스푼)

*레서피와 다른 재료로 대체하거나 일부 생략하면
온전한 레시피의 맛, 식감과는 달라진다는 점 잊지 말아주세요 :)

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드레싱 재료:
레몬즙 3스푼, 아카시아 꿀 1스푼, 소금 1꼬집,
분쇄 페퍼론치노 조금, 후추 조금, 파슬리 가루 조금,
올리브오일 1스푼-1스푼반, 다진 양파 25g,

새우구이 재료:
큰 사이즈 새우 7-9마리, 올리브 오일 1-2스푼,
훈제 파프리카 가루, 후추

그 외 샐러드 재료:
샐러드 채소 넉넉히 두세주먹,
튀긴양파 (동남아 음식에 많이 뿌려먹는 바삭바삭한 그 것)
망고 조금
(영상 속 망고는 무지개망고 입니다.
애플망고, 그냥 일반 망고 뭐든 상관없어요. 냉동만 아니면 됩니다. 냉동망고 X)


*모든 재료는 대형마트, 마켓컬리, 쿠팡 등
다양한 온오프라인 마켓에서 구매 가능합니다.*


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[만드는 방법: 영상을 참고해서 봐주세요]

1.샐러드 드레싱 재료를 모두 한 보울에 넣고
꿀이 한군데 뭉친 곳 없이 잘 섞어서 밀폐한 뒤
냉장고에 최소 1시간 이상 냉장숙성 한다.
(숙성하는 이유는 재료들이 서로 잘 섞여 스미며
안정적인 맛이 형성되어 더 맛있기 때문입니다.
드레싱은 미리 만들어서 2-3일 냉장보관 해도 OK!)

2.중불-중강불 예열 팬에 올리브오일 두르고
큰 새우를 넣고 1분 30초 정도 한쪽면을 굽고
뒤집어서 똑같이 1분 30초 정도 굽는다.
뒤집었을 때, 훈연 파프리카 가루와 후추를 뿌려 굽고
다 구워지면 불을 끈 뒤 새우를 한번 더 뒤집어서
파프리카 가루만 한번 더 넉넉히 뿌려준 뒤
한 김 식힌다. (완전히 식어도 OK)

*굽는 시간은 새우 크기에 따라 다를 수 있으니
대략적인 참고만 해주시고 눈으로 확인해서 뒤집어주세요*

3.새우가 식는 동안 망고를 영상처럼 자른다.

4.접시에 샐러드 채소를 듬뿍 담고
새우와 망고를 토핑한 뒤
샐러드 샐러드 드레싱을 넉넉히 뿌리고
튀긴 양파를 넉넉히 뿌린 뒤 맛있게 먹는다.
*튀긴 양파 아끼지 말고 넉넉히 뿌려야
풍미도 더 좋아지고 식감도 바삭바삭해서 더 맛있어요!*



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Don't forget to turn on Eng CC subtitles

Hi, guys :)

Today I made shrimp mango salad.
This salad tastes really colorful.
If you like Southeast Asian food, you'll love this salad.
It's easy to make and delicious, try it!



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[Food ingredients: 1 spoon = 1 dinner spoon = 10g]

Dressing Ingredients:
3 spoons of lemon juice, 1 spoon of acacia honey,
A little crushed pepperoncino, a pinch of salt,
a little pepper, a little parsley powder,
1-1 ½ spoons of olive oil, 25g chopped onion,

Grilled Shrimp Ingredients:
7-9 large shrimp, 1-2 spoons of olive oil,
smoked paprika powder, pepper

Other Salad Ingredients:
Two or three fistfuls of salad greens,
Crispy fried onion
(Mainly used in Southeast Asian cuisine. Crispy texture.)
a little mango
(The mango in the video is a rainbow mango.
Apple mango, original mango, it doesn't matter.
Do not use frozen mangoes!! Frozen Mango X)


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🎈Song : 샛별 - Odd, isn’t it? /    • ✨샛별 - Odd, isn’t it?✨(Royalty Free Music)  
🎈Song : 샛별 - COOK /    • ✨샛별 - COOK✨(Royalty Free Music)  


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