[크럼] 판파이 생지활용법- 초간단 빨미까레, 팔미에, 리프파이 만들기!
Автор: yaamstore 얌스토어
Загружено: 2021-01-12
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Krumb의 판파이 생지는 만능 파이 생지입니다.
넓적한 모양의 판 생지를 처음 받아보시면 어떻게 사용해야하나 고민이 있으실 텐데요,
해당 레시피를 참고하시어 우리카페만의 초간단! 트렌드 메뉴를 완성해보세요~!
성형하는 방법에 따라, 새로운 메뉴가 완성됩니다.
#판파이 #냉동생지 #빨미까레 #팔미에 #리프파이 #레시피 #초간단 #메뉴완성
1. 빨미까레
[준비물] Krumb 판파이 생지 (1장) , 토핑용초콜릿 (다크초콜릿 300g, 밀크초콜릿 300g, 화이트초콜릿 300g), 아몬드 분태 80g, 구운 코코넛롱 80g, 피스타치오 분태 80g
1) 판파이 생지 1장을 3등분하여 잘라주세요.
2) 전체 면적에 물을 바르고, 원하는 높이로 겹쳐주세요.
3) 10~20분 냉동해주세요
4) 냉동된 파이 생지를 폭 1cm로 잘라 단면에 설탕을 묻혀주세요.
5) 200℃ 컨벡션 오븐에 17분간 구워주세요.
6) 구워낸 파이에 30℃로 녹인 초콜릿과 토핑으로 데코를 완성해주세요
2. 팔미에
[준비물] Krumb 판파이 생지 (1장) , 설탕, 토핑용초콜릿 (다크초콜릿 300g, 밀크초콜릿 300g, 화이트초콜릿 300g)
1) 판파이 생지 1장 전체 면적에 물을 발라, 설탕을 뿌리고 4등분 해주세요.
3) 냉동실에 10분간 보관해주세요.
4) 폭 1.5cm로 잘라 단면에 설탕을 묻힌 후 팬닝해주세요.
5) 200℃ 컨벡션 오븐에 15분간 구워주세요.
6) 구워낸 파이에 30℃로 녹인 초콜릿과 토핑으로 데코를 완성해주세요.
3. 리프파이
[준비물] Krumb 판파이 생지 (1장) , 설탕, 토핑용초콜릿 (다크초콜릿 300g, 밀크초콜릿 300g, 화이트초콜릿 300g)
1) 판파이 생지 1장 전체 면적에 물을 발라, 롤 형태로 말아주세요.
3) 냉동실에 10분간 보관 후, 폭 1cm 간격으로 잘라주세요.
4) 겉면에 설탕을 묻히면서 타원형으로 얇게 밀어주세요. (너무 세게 힘을 주지 않도록 주의해주세요.)
5) 나뭇잎 무늬로 칼집을 내고, 컨벡션 오븐 200℃로 7~8분간 구워주세요.
6) 구워낸 파이에 30℃로 녹인 초콜릿과 토핑으로 데코를 완성해주세요.
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