不開火輕鬆搞定一日三餐｜留學生與租屋族必學！快速健康的蒸鍋料理 ft. Buydeem G32
Автор: lubecca
Загружено: 2025-08-22
Просмотров: 3440
*本集影片與Buydeem合作，使用的蒸鍋型號為 G32 Mini Electric Food Steamer
開學季到啦，在找電蒸鍋的各位～這台簡易上手的北鼎小蒸鍋非常適合廚房新手、學生族（尤其是留學生），或是平日忙碌的小家庭！我最喜歡它全金屬的內鍋，內建不鏽鋼雞蛋蒸架，以及小巧可愛的外觀～超級不佔廚房檯面，重點是容量比想像中更大。這次準備了四道用蒸鍋即可輕鬆完成的料理，簡直就是會插電就會做！
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影片裡使用的蒸盤是這一款：
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🌶 lubecca的料理筆記
經典日式蛋沙拉（兩人份）
材料：
雞蛋3-4個
蛋黃醬1大匙
芥末醬1小匙
砂糖1/2小匙
鹽少許
黑胡椒少許
做法：
1、雞蛋蒸熟後泡冷水
2、蛋殼用湯匙打碎即可輕鬆撥蛋
3、雞蛋對半切，蛋白切丁
4、蛋白丁、蛋黃與所有調味料拌勻
5、試吃，用鹽和糖調整至喜歡的味道
6、至少冰2小時
7、搭配喜歡的麵包吃
小酒館風玉米沙拉（兩人份）
材料：
玉米2根
沙拉菜2大把
煙燻鮭魚8片
番茄4個（我用Campari tomato可增量換成小番茄）
鹽少許
胡椒少許
紅蔥頭1個
橄欖油2大匙
蘋果醋2大匙
芥末醬1茶匙
蜂蜜1茶匙
做法：
1、玉米蒸約30分鐘，放涼後用刀子削下來
2、製作沙拉醬：將紅蔥頭、橄欖油、蘋果醋、芥末醬、蜂蜜打均勻
3、擺盤：將玉米鋪在下層，放上沙拉菜和番茄，上層擺上燻鮭魚
4、最後再用一些玉米點綴，撒上些許鹽與胡椒，淋醬
松子黑糖糕
材料：
黑糖1杯
熱水1 3/4杯
泡打粉1小匙
低筋麵粉1 1/2杯
番薯粉3/4杯
油2小匙
烤過的松子切碎適量
做法：
1、黑糖加水溶解後放涼
2、粉類混在一起，分三次慢慢倒入黑糖水裡攪拌均勻
3、加入油1小匙進麵糊
4、另外一半的油刷上蒸盤防止黏底
5、麵糊用濾網過濾進蒸盤裡
6、放入蒸鍋蒸30分鐘
7、趁熱撒上松子碎，輕鏟邊緣即可完美脫模
香菇臘腸蒸雞飯
材料：
雞腿肉200公克
紹興酒3茶匙
醬油2茶匙
蠔油1茶匙
麻油半茶匙
薑兩片切絲
米一杯
乾香菇30公克
臘腸兩根
做法：
1、雞腿肉切小塊，加入紹興酒、醬油、蠔油、麻油、薑絲抓醃至少兩個鐘頭
2、乾香菇泡水至少一小時
3、米泡水20分鐘
4、倒掉米和香菇的水，香菇鋪在米上
5、臘腸切丁，鋪在米上
6、醃好的雞肉夾起來鋪在米上
7、放入蒸鍋蒸30分鐘
8、開蓋攪拌一下後再悶10分鐘即完成
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