Готовим шаньги. Так просто и так вкусно!

Всем привет! Любите ли вы выпечку с картошкой? Если да, то обязательно попробуйте эти самые простые, но очень вкусные шаньги. Они хороши с чаем и в качестве перекуса. Всем приятного аппетита!

Готовим шаньги. Так просто и так вкусно!

**********************************************
Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты.
поддержка канала https://new.donatepay.ru/@903803
**********************************************

Для теста:
дрожжи 1.5 ст.л.
молоко теплое 1 ст.
яйца 2 шт.
сахар 4ст.л.+1 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло раст. 50мл.
мука 500г. + -
Для начинки:
картошка 3 - 4 шт.
масло слив. 60г.
сметана для смазки
яйцо для смазки

******************************************

For the dough:
dry yeast 1.5 tbsp.
Milk warm 1 tbsp.
eggs 2 pcs.
4 tbsp sugar. + 1 tbsp.
salt 1 tsp.
vegetable oil 50ml.
flour 500g. + -
For filling:
Potato 3 - 4 pcs.
Butter 60g.
sour cream for lubrication
egg for lubrication

*******************************************

1. Ставим опару: в чашку налить теплое молоко+дрожжи+сахар 1 ст.л. Все перемешать и оставить до появления шапочки на дрожжах, примерно минут 15.

2. Добавляем все остальные ингридиенты и замешиваем тесто. Оно будет липковатое, месить до тех пор пока оно не начнет отставать от рук. Стол можно немного подпылить мукой или смазать маслом. Рекомендую муки много не добавлять иначе не будет воздушности. Чашку, накрыть и убираем на час. Тесто должно увеличиться вдвое.

3. Для начинки картошку очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде, затем добавить масло и размять в пюре. Начинку остудить.

4. Подошедшее тесто разделить на 10 частей. Скатать в колобки и выложить на противень смазанный маслом или на пергамент. У меня силиконовый коврик. Оставить расстояние между колобками.

5. Теперь делаем углубление для начинки, удобно пользоваться каким нибудь маленьким стаканчиком. Должно получиться что то типа ватрушки и выкладываем туда начинку. Соответственно начинку разделите на 10 частей.

6. Смазать яйцом шаньги, начинку смазать сметаной. Оставить расстояться на 10 - 15 мин. Печь при 180°С примерно 25 - 30 мин до красивого румянца.
Приятного аппетита!